Når sommeren kommer, vil du have noget lys, og så kommer tiden til grøntsagsalater, foruden er der flere og flere grøntsager på markedet, så din fantasi har ingen grænser. Det kræver ikke en stor indsats og mange ingredienser for at lave en let og velsmagende salat.
Er det nødvendigt
- - 2 mellemstore gulerødder
- - 0,5 lille kålhoved
- - 3 tomater
- - 4 mellemstore agurker
- - 3 bulgarske peberfrugter
- - 3 spsk. l. olivenolie
- - 1, 5 Art. l. balsamico
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Så lad os komme ned til at lave en sommerlys salat. Tag en gulerod, skyl den fra snavs, og skræl den derefter med en kniv eller grøntsagsskræller. Skyl de skrællede gulerødder i koldt vand, og riv derefter på et groft rivejern. Gulerødder kan også skæres i strimler i hånden.
Trin 2
Fjern de øverste blade fra kålen og finhak selve kålen, og overfør den derefter til en skål og drys med salt, husk lidt. Når kålen starter saften, skal du presse den ud og dræne saften.
Trin 3
Skyl tomaterne, fjern den grove del, skåret i terninger.
Trin 4
Skyl agurkerne, fjern toppen af dem. Skær de vaskede og forarbejdede agurker i små terninger.
Trin 5
Fjern frøene fra den bulgarske peber, og skyl derefter peber selv. Skær den vaskede og tørrede paprika i strimler.
Trin 6
Kombiner olivenolie, eddike, salt og peber. Dressing i en let grøntsagssalat er klar.
Trin 7
Bland alle grøntsagerne i en salatskål, krydre med sauce og bland alt grundigt. Sommer grøntsagssalat er klar.
