Hvis du skal fodre et stort antal mennesker, passer denne opskrift på en stor pizza på et bageplade bedst. Forbered dejen med creme fraiche uden brug af gær. Vi bruger ost, oliven, svampe, tomater og løg som fyld. Du kan desuden bruge ægplanter, courgette, peberfrugter osv. Lad os finde ud af, hvordan man tilbereder pizza uden gær.
Er det nødvendigt
- Til dejen: mel - 3 glas; salt - 1/4 tsk; vegetabilsk olie - 4 spsk; æg - 1 stk; creme fraiche - 1 glas.
- Til påfyldning: krydderier (basilikum, oregano) - 1 spsk; revet ost - 55 g; oliven - 55 g; svampe - 110 g; tomater - 2 stk; løg - 1 stk; tomatsauce - 4 spsk; mayonnaise - 5 spsk
Instruktioner
Trin 1
Lad os finde ud af, hvordan man tilbereder pizza uden gær. Kombiner dejens ingredienser og ælt, indtil dejen ikke længere er klæbrig. Her skal dejen vise sig at være en stor pizza i et bageplade.
Trin 2
Rul dejen tyndt ud. Smør et bageplade eller bageplade, og læg det rullede lag der. En ordentlig gærfri pizza skal have fælge, form dem.
Trin 3
Lad os nu finde ud af påfyldningen. Bland tomatsauce og mayonnaise, fordel saucen over den tidligere udlagte dej. Skær grøntsagerne i lige store dele, læg dem oven på saucen og drys med revet ost og krydderier.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180oC, læg et bageplade derinde, bages i 25 minutter. Når dejen er brunet, er den gærfri pizza klar. Skålen bliver lidt hård og sprød. Den kan serveres med mælk, kaffe eller te, varm eller kold.
