Hvordan Man Laver Gærfri Pizzadej

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Gærfri Pizzadej
Hvordan Man Laver Gærfri Pizzadej

Video: Hvordan Man Laver Gærfri Pizzadej

Video: Hvordan Man Laver Gærfri Pizzadej
Video: Sådan laver du Gorms perfekte pizzadej 2024, November
Anonim

Pizza er en af de mest populære retter i verden. Siden 90'erne af det tyvende århundrede er denne nationale italienske skål blevet udbredt i Rusland. Forresten, i modsætning til amerikanere og europæere, der normalt bestiller pizza derhjemme i fastfoodrestauranter, forbereder de fleste russere pizza på egen hånd ved hjælp af hjemmeopskrifter. Traditionel pizzadej indeholder gær, men gærfri pizzadej er blevet meget populær blandt fans af sund kost.

Sådan laver du gærfri pizzadej
Sådan laver du gærfri pizzadej

Instruktioner

Trin 1

Creme fraiche pizza dej Pisk 2 kyllingæg med 1 tsk salt og 1 spsk. en skefuld sukker. I en separat skål omrøres 250 ml creme fraiche med ¼ tsk bagepulver. Kombiner æg og creme fraiche sammen, bland grundigt. Tilsæt 500 gram sigtet hvedemel og 2 spsk til blandingen af æg og creme fraiche. spiseskefulde smeltet smør. Ælt dejen og rul den til en kugle. Lad dejen sidde i en halv time, og rul den derefter ind i en flad kage.

Trin 2

Pizzadej uden smør og brandy Sigt 500 gram hvedemel i en bunke og lav en depression i den. Læg en pakke blødgjort smør i denne depression, 1 spsk. en skefuld sukker, ½ tsk salt og 2 spsk. skeer brandy. Ælt dejen godt og form til en kugle. Før de ruller, skal dejen ligge i cirka en halv time. Smør i denne opskrift kan erstattes med margarine og cognac med vodka.

Trin 3

Pizzadej med kefir Rør 150 ml kefir, 10 gram blødgjort smør, 1 tsk bagepulver og 1 tsk salt. Tilsæt 500 gram sigtet hvedemel til denne blanding. Ælt dejen godt, form til en kugle og lad den ligge. Efter 15 minutter rulles dejen ud i en kage. Kefir i denne opskrift kan erstattes med usødet naturlig yoghurt.

Trin 4

Mælk Pizza Dej Bland 500 gram sigtet hvedemel med 1 tsk salt. I en separat skål omrøres 2 kyllingæg, et halvt glas varm mælk og 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie (solsikke, oliven eller sennep). Hæld ægget og mælkeblandingen i melet og ælt det med dine hænder, indtil det er glat. Lav en kugle ud af dejen, og lad den hvile i 15 minutter. Rul derefter dejen til en flad kage.

Anbefalede: