Pizza er en meget velsmagende solid skål, men mange husmødre nægter at forberede denne delikatesse til deres kære på grund af det faktum, at det tager for meget tid at fremstille gærdej. Det viser sig, at der er dejopskrifter, der tilberedes meget hurtigt på få minutter.
Der er mange opskrifter til pizzadej uden gær, nedenfor er to af de enkleste af dem, pizzaer med dem viser sig at være utrolig ømme og velsmagende.
Opskrift nummer 1
Du får brug for:
- to kyllingæg
- to glas premiummel (du skal først sigte det for at mætte det med ilt og selvfølgelig rense det);
- 1/2 glas mælk (fedtindhold er ikke vigtigt her);
- 1 tsk salt (ingen glide)
- to spiseskefulde vegetabilsk olie.
Først og fremmest skal du blande mel (1, 5 kopper) med salt og derefter blande mælk, æg og smør i en separat skål (du kan slå alt lidt).
Hæld ægget og mælkeblandingen i en skål med mel og bland grundigt. Hæld det resterende mel på arbejdsfladen, jævn det og hæld dejen i det. Ælt dejen grundigt, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder og bliver homogen (dette tager i gennemsnit fem til syv minutter).
Den resulterende dej skal pakkes ind i et håndklæde dyppet i koldt vand og efterlades ved stuetemperatur i 15 til 30 minutter. Dejen er klar til bagning.
Opskrift nummer 2
Du får brug for:
- to kyllingæg
- 200-250 ml medium fedt kefir;
- to glas mel
- salt (efter smag)
- sodavand (1/4 teskefuld)
- eddike (lidt for at slukke sodavand)
- 50 g smør.
I en skål skal du slå æggene let med salt, og i den anden - kefir med slækket sodavand. Dernæst skal du blande de to resulterende masser sammen. Smelt smør og tilsæt til blandingen.
Hæld mel i en skål og bland alt grundigt med en ske og ælt derefter med dine hænder, indtil dejen holder op med at klæbe til dine hænder.
