Trin for trin opskrifter til fremstilling af pitabrød i ovnen hjælper selv en uerfarne værtinde med at forberede en lækker og enkel skål. Kalorieindholdet varierer afhængigt af påfyldningen.
Lavash-rulle med pølse - opskrift med foto
En god opskrift på travle husmødre. Lavash-rullen viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende.
Ingredienser:
- 1 ark armensk lavash
- 500 gram kogt pølse uden fedt
- 300 gram hollandsk ost;
- 4 tomater;
- 3 spiseskefulde majones
- Grønne løg efter smag;
- En knivspids malet sort peber;
- 1 æg.
Trin-for-trin madlavningsopskrift:
Tænd først for ovnen ved at indstille temperatursensoren til 180 grader, og start derefter tilberedningen af maden. Alle forberedelser tager dig ikke mere end 5 minutter.
Lavash, der blev brugt i opskriften, var et stort ark, der vejede 150 gram.
Spred pitabrød på bordet og pensl med et tyndt lag mayonnaise. Drys jævnt med sort peber eller en blanding af peber. Vask tomaterne, tør dem af, fjern kernerne og skær dem i skiver. Skær hver cirkel i halvdelen. Skær pølsen først i tynde skiver og skær den derefter i halvdelen. Du kan skære pølsen i små terninger - hvis du vil.
Sæt pølser og tomater skiftevis på smurt pitabrød.
Riv osten på et fint rivejern, finhak løg. Drys pølser og tomater med ost og derefter urter.
Knæk et æg i en lille skål og tilsæt lidt salt. Kast æggeblommen med æggehviden. Rul pitabrødet til en tæt rulle.
Linj en bageplade med bagepapir. Overfør pitabrød og brug en silikone børste til at smøre hele overfladen af rullen. Bages i 15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Skær pitabrødet fem minutter efter fjernelse af bagepladen fra ovnen. Det er bedst at bruge en savtakket kniv til at skære brød.
Lavash lasagne i ovnen
En simpel lavash lasagne opskrift, der på ingen måde er ringere end den klassiske. Kun tilberedningstiden tager meget mindre. Det sker ofte, at uerfarne kokke ikke kan klare forberedelsen af lasagne fra færdige ark. Lavash lasagne vil være utrolig velsmagende! Kontrolleret! Det er umuligt at forkæle skålen!
Ingredienserne er designet til 8 portioner, kalorieindholdet på 100 gram af den færdige skål er 197 kcal.
Ingredienser:
- 5 armensk lavash;
- 500 gram svinekød;
- 500 gram tomater
- 40 gram premium hvedemel;
- 40 gram naturligt smør;
- 400 ml mælk 2,5% fedt
- 150 gram hård ost;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- Krydderier og salt efter smag.
Hvordan man laver lavash lasagne:
Fra krydderier kan du tilføje muskatnød, provencalske urter, en blanding af peberfrugter eller bare sortmalet peber.
Skræl løgene og skær dem i små terninger. Steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig.
Skyl svinekød, fjern vener og film, og rul gennem en kødkværn. Placer over løg og steg i 20 minutter. Salt derefter, tilsæt krydderier.
Vask tomatene og lav et lavt korsformet snit på hver af dem. Dyp hver tomat i en skåret ske i kogende vand i 20 sekunder, og fjern derefter huden. Stilk og pur de skrællede tomater med en blender. Hæld i det sauterede hakket kød, dæk det og lad det simre i 10 minutter over svag varme.
Riv osten på et fint rivejern.
Smelt smørret og hæld mælken gradvist i. Hæld revet ost i portioner og rør konstant. Sauce skal være glat. Krydder med salt og krydder efter smag. Halvdelen af osten går i sauce, den anden halvdel er tilbage til det sidste ostelag af lasagnen.
Læg det første ark pitabrød i en dyb bageplade. Pensl med 2 spiseskefulde saucer, og fordel kødpåfyldningen i et tyndt lag. Dæk med et andet ark. Alternative lag. Dæk det øverste lag hakket kød med et fladbrød, pensl med sauce og drys de resterende 50 gram revet ost over.
Bag lasagnen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Lavash Pie "Snail" med hakket kød i ovnen
Denne opskrift er især nyttig for dem, der gerne vil lave en kødtærte, men ikke har tid til at sætte dejen. Den samlede tilberedningstid er 50 minutter. Mængden af ingredienser beregnes for 4 portioner. Kalorieindhold er 214 kcal pr. 100 gram af den færdige skål. En sådan pitakage kan også forberedes til et festligt bord. Utrolig lækker, både varm, varm og kold.
Ingredienser:
- 300 gram kød
- 150 gram creme fraiche 15%;
- 100 gram hollandsk eller anden hård ost;
- 3 armensk lavash;
- 2 æg
- 150 gram løg
- En spiseskefuld tomatpuré;
- 2 spsk raffineret vegetabilsk olie
- Salt, sort peber, friske urter - efter smag.
Sådan laver du pita sneglepai:
Skræl løg, skær i tynde halvringe og steg i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Du kan tage ethvert kød til at lave en tærte. Kun tilberedningstiden vil variere. Den nemmeste måde er at tage kyllingefilet. Slib det i hakket kød og tilsæt det til det stegt løg. Tilsæt salt og peber og kog på medium varme, omrør lejlighedsvis i 10 minutter. Tilsæt derefter tomatpasta i gryden, rør, reducer varmen, luk låget og lad det simre i yderligere 10 minutter.
Riv osten på et fint rivejern. Spred 3 pitabrød på bordet og fordel osten jævnt over dem, og lad nogle drysse på den færdige skål.
Når stuetiden er forbi, skal du afkøle indholdet af gryden let og placere oven på osten.
Rul hver pita til en rulle og læg den i en rund bageplade i en spiral og dann en snegl.
I en separat lille skål kombineres creme fraiche, æg, salt, krydderier og urter. Hæld "Sneglen" med den resulterende påfyldning, drys den resterende revne ost over, og anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 30 minutter.
Ovnost lavash opskrift
Utrolig hurtig madlavning. Du kan vælge hvilken som helst ost, men som praksis har vist, er det med suluguni, at det viser sig at være smagere.
Ingredienser:
- Tynd lavash - 5 stykker;
- Suluguni-ost (pigtailost) - 300 gram;
- Tomater - 400 gram;
- 5 kvist persille;
- 5 kvist dild;
- En knivspids malet sort peber;
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- Mayonnaise - 150 gram.
En trin-for-trin opskrift til fremstilling af pitabrød med ost i ovnen:
Vask tomaterne og urterne grundigt og læg dem på et tørretumbler.
Hak pigtailosten fint med en kniv.
Skræl og hak hvidløg. Brug ikke en hvidløgspres.
Sæt mayonnaise i en skål, tilsæt hakket hvidløg og peber.
Spred pitabrød på bordet og pensl med et tyndt lag krydret mayonnaise.
Hak greens fint, og skær tomaterne i tynde skiver.
Drys hvert pitabrød med urter og læg tomaterne ud. Du behøver ikke at stable dem tæt.
Drys hakket suluguni over, og rul alle fem pitabrød i ruller.
Læg ruller på et bageplade og pensl med lidt pisket æg.
Bages i 10 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
Lavash med skinke i ovnen
En simpel opskrift på pitaboller med skinke og æg.
Ingredienser:
- Lavash emballage (5 stykker);
- Skinke - 400 gram;
- Rømme 20% - 100 gram til påfyldningen og en spiseskefuld til gyldenbrun;
- 50 gram grønne løg;
- 2 fed hvidløg
- 5 æg;
- 1 rød paprika
- 150 gram hollandsk ost.
Madlavning pitabrød med skinke i ovnen:
Kog 4 æg hårdkogt. Læg 1 æg til side, det er nødvendigt at smøre pitabrullerne inden bagning.
Skræl de kogte æg og riv dem på et fint rivejern.
Skær skinke i meget små terninger, bland med æggene.
Skræl hvidløg og pres gennem en presse. Skræl paprika og hak fint. Skyl grønne løg og hak fint.
Bland alle de knuste ingredienser med 100 gram creme fraiche og spred et tyndt lag på hvert pitabrød.
Riv osten på et fint rivejern og drys fyldet jævnt.
Rul rullerne op og læg dem på et bageplade.
I en skål blandes creme fraiche og æg, salt og børstes de rullede ruller med en silikonebørste. Sæt i ovnen i 15 minutter. Temperaturen er 200 grader.
Lavash med kål i ovnen
Hvis du allerede har kålgryderet tilbage, efter at du har lavet tærterne, kan du bruge den som fyld. Hvis ikke, er det meget let at stege kålen.
Ingredienser til fremstilling af stuet kål:
- 250 gram hvidkål;
- 50 gram gulerødder;
- 50 gram løg
- 2 spsk raffineret vegetabilsk olie
- Krydderier og salt efter smag.
Madlavning kogt kål:
Skræl gulerødder og løg. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær løgene i små terninger, hak kålen i tynde strimler.
Varm vegetabilsk olie op og steg gulerødderne over medium varme i 5 minutter, derefter løgene i yderligere 3 minutter, og tilsæt derefter kål, salt og krydderier. Bland godt. Hvis kålen er frisk, behøver du ikke tilsætte vand.
Lad kålen være tildækket og lad det simre over svag varme i 30 minutter. I løbet af denne tid skal kål blandes 3-4 gange.
Hvis kålen er hård, skal du huske den med hænderne med lidt salt inden stewing, og derefter lægge den i en gryde med løg og gulerødder.
Stewed kål kan sættes i pitabrød inden for 20 minutter efter afslutningen af stewing.
Ingredienser til pitabrød med stuet kål:
- Armensk lavash - 200 gram;
- Stewed kål - 200 gram;
- Løg - 250 gram;
- 150 gram hård ost;
- En spiseskefuld tomatpuré;
- 2 spsk kogende vand;
- 2 spiseskefulde solsikkeolie;
- En knivspids peberblanding;
- 2 knivspidser salt.
Madlavning pitabrød med stuet kål i ovnen:
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Skræl løg og hak fint. Sæt med salt, peber og steg, indtil den er gennemsigtig. Hæld derefter 2 spiseskefulde kogende vand i, dæk og lad løgene simre i 2 minutter under låget. Tilsæt derefter stuet kål og rør.
Riv osten på et groft rivejern. Sæt stuet kål og løg i osten, rør om. Prøv at få nok salt.
Placer fyldet oven på hvert pitabrød og rul til en tæt rulle. Læg ruller i en bageplade og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Du kan smøre rundstykkerne med et æg. Server til bordet ved at skære i portioner og drys med finthakket urter.
Sådan tilberedes pitabrød derhjemme
Du kan købe pitabrød, men det er ikke altid muligt. Madlavning tyndt pitabrød derhjemme er meget simpelt. Bare prøv det! Og du køber ikke længere pitabrød i supermarkedet. Det vigtigste er nøje at overholde proportionerne.
Ingredienser:
- 360 gram mel;
- 20 ml raffineret vegetabilsk olie
- 200 ml kogende vand;
- En halv teskefuld fint salt.
Forberedelse:
Salt varmt vand, hæld olie i. Sigt mel i en skål og lav en depression i midten. Hæld varmt vand hurtigt og omrør.
Rør forsigtigt med en ske for ikke at brænde dine hænder. Når dejen er varm, skal du ælte den med dine hænder og rulle til en kugle. Læg i en plastikpose, eller pakk den ind i plastfolie. Lad stå på bordet i 20 minutter.
Vend en dejkugle til en pølse og del den i 12 lige store stykker. Dæk med plastik for at forhindre, at dejen tørrer ud. Drys bordet med mel og rul hver af de 12 stykker tyndt tyndt ud. Anbring straks på et bageplade og bag i en ovn, der er forvarmet til 220 grader. 4 minutter vil være nok. Mens det ene pitabrød bager, skal du rulle det andet ud.
Du kan straks give den form og størrelse, der er nødvendige for tilberedningen af en bestemt skål. Du kan også skære færdigt pitabrød.
Efter det første blad er bagt, drys generøst med vand. Placer folie ovenpå. Læg derefter det andet ark pitabrød og overfør dem med folie, indtil du har bagt alt. Dæk det sidste ark med et rent, fugtigt håndklæde. Lad den være i 4 timer, og du kan pakke shawarma eller ruller. Lavash tilberedt i henhold til denne opskrift river ikke i stykker.
