Generelt er carbonara en pasta med en sauce fløde, ost, æg og bacon. I Italien tilberedes carbonara med spaghetti, men du kan eksperimentere og tage en anden type pasta.
Er det nødvendigt
- - Spaghetti eller fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Creme - 500 g
- - Æggeblomme - 4 stk
- - Løgløg - 100 g
- - Parmesanost - 100 g
Instruktioner
Trin 1
Vi koger vores fettuccines. Du kan tilføje en spiseskefuld olivenolie for at forhindre dem i at klæbe sammen. Vi fusionerer.
Trin 2
Skær løg i terninger og bacon i strimler.
Trin 3
Steg bacon og løg i olivenolie i 5-7 minutter.
Trin 4
Hæld cremen i en gryde og pisk 4 æggeblommer ud. Pisk med en piskeris. Kog på svag varme.
Trin 5
Når vores fløde er kogt, tilsæt bacon og løg der. Peber og salt. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje krydderierne "provencalske urter" og salte. Dette giver en god duft.
Trin 6
Føj vores pasta til saucen. Lad det koge igen.
Trin 7
Pynt med friske urter og hel æggeblomme inden servering.
