Der er mange opskrifter på den franske kødret. Dens vigtigste ingredienser er: svinekød, svampe, ost, mayonnaise. Denne ret er meget nærende, saftig og velsmagende; det er let at lave mad. Den vigtigste ernæringsbestanddel her er protein, den findes i kød, svampe, ost. Skålen serveres som hovedret, sauce og sideskål bruges normalt ikke, måske kun i små mængder som dekoration.
Er det nødvendigt
- - svinehals 600 g
- - friske champignoner 500 g
- - løg 150 g
- - ost Gouda eller Edam 200 g;
- - Bulgarsk peber 150 g;
- -mayonnaise 40 g;
- - mel 10 g
- - æg 1 stk.
- - vegetabilsk olie til stegning
- -bas 20 g;
- -salt efter smag
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinehalsen i bøffer 1-1,5 cm tykke, ca. 150 g hver. Slå af med en hammer, salt og peber i piskeprocessen, læg den straks på et smurt bageplade.
Trin 2
Skræl svampene fra snavs og skær dem i store skiver, og steg dem derefter i vegetabilsk olie over høj varme. Skræl løg, skær i halve ringe og steg også. Skyl og skræl paprika, skåret i tykke halvringe, steg på høj varme. Salt stegt mad, når det er køligt.
Trin 3
Dernæst skal du rive osten på et groft rivejern, salt og peber efter smag, tilsæt mayonnaise, æg og mel. Bland alle produkter grundigt. Massen skal være så tyk, at du kan tage den i hånden og give den en elliptisk form.
Trin 4
Sæt svampe på det tilberedte kød, derefter løg, halv ringe af paprika, finhakket basilikumblade. Dann kugler fra ostemassen, flad dem, form en kage lidt mindre end kødet, og dæk maden med den. Bages i ovnen ved 200 ° C i 30-40 minutter. Pynt med en kvist basilikum eller persille, når du serverer.
