Fransk kød er en vidunderlig dekoration til ethvert festligt bord. Det vinker med sin rige aroma og uovertruffen smag. Til særlige lejligheder kan du tilberede denne skål med Bechamel sauce.
Er det nødvendigt
- • 2 kg svinekød
- • 6 tomater;
- • 1 hoved løg;
- • 700 g champignons;
- • 1, 5 mælk;
- • 200 g smør;
- • hård ost til drysning;
- • friske urter til dekoration;
- • 5 spsk. mel med et dias;
- • krydderier efter smag: muskatnød, sortmalet peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede Béchamelsauce. For at gøre dette har du brug for en stegepande med en tyk bund, læg mel, smør og en knivspids muskatnød i den, læg på svag varme og rør konstant for at smelte alt smør. Hæld mælk i en tynd strøm og rør saucen konstant. Den færdige "Béchamel" skal være som en tyk creme fraiche i konsistens, den skal fjernes fra varmen, peber og salt.
Trin 2
Vask tomaterne og skær dem i skiver, skær champignonerne i små stykker, løg i halve ringe, svinekød i tynde stykker.
Trin 3
Drys et bageplade let med vand, læg det derefter i lag: tomater, hæld saucen, svampe, sauce, løg, svinekød, hæld den resterende sauce og sæt den i ovnen forvarmet til 220 ° C i 1,5 timer.
Trin 4
10 minutter før skålen er kogt, drys den med revet ost og sæt den i ovnen igen.
