Tyrkiet kød er en diæt type kød, så suppen fra det viser sig at være meget let og sund. I stedet for kalkun kan du tage andet kød, kun magert, for eksempel kyllingefilet. Og hirse kan erstattes med andre kornprodukter, men det er med hirse, at der opnås en meget velsmagende suppe.
Er det nødvendigt
- - 700 g kalkunkød
- - 800 g kartofler
- - 200 g løg
- - 200 g hirse
- - 200 g gulerødder
- - peber, salt, vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg fint. Riv de skrællede gulerødder.
Trin 2
Skær kalkunfilet i mellemstore terninger.
Trin 3
Steg løgene i en 4-liters gryde, tilsæt gulerødder og kød, steg lidt sammen (ikke indtil de er møre).
Trin 4
Hæld vand i en gryde, peber, salt, kog i 20 minutter.
Trin 5
Skyl hirse i varmt vand. Hvis du skyller det koldt, vil hirse smage bittert. Skræl kartoflerne, skær dem, som du vil - i terninger eller terninger.
Trin 6
Tilsæt hirse i gryden, og send derefter kartoflerne. Sæson efter smag.
Trin 7
Kog suppen i yderligere 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre. Ved servering kan du drysse med friske urter.
