Tyrkiet kød er lavt i kolesterol. Det er velsmagende, fedtfattigt og betragtes som et diætprodukt. Og kalkunretter kan tilberedes hjertelige og sunde. For eksempel hjemmelavet nudelsuppe.
Er det nødvendigt
- - kød fra et kalkunlår
- - kartofler - 3 stykker
- - vand - 3 l
- - gulerødder - 1 stk
- - løg - 1 stk
- - kyllingæg - 1 stk
- - mel - 150-200 g
- - greener
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Vask kalkunkødet og læg det i en gryde med vand. Anbring på en varm komfur. Når vandet koger, drænes det. Så vil bouillon være mere gennemsigtig og sund.
Trin 2
Fyld gryden op med vand. Du har brug for 3 liter af det. Sæt gryden tilbage på komfuret og kog kalkunen i 30 minutter på medium varme.
Trin 3
Skræl og vask kartoflerne. Skær det derefter op. Skræl og vask gulerødder og løg. Slib gulerødderne. Hak løgene fint.
Trin 4
Bryde kyllingæg i en skål, tilsæt lidt salt. Rør melet gradvist ind under omrøring af ægget, indtil du har en stiv dej. Rul det tyndt ud med en kagerulle. Skær i strimler. Stak dem derefter oven på hinanden, drys mel med hver og hak nudlerne.
Trin 5
Hak kalkunen fint og tag den ud af bouillon. Tilsæt derefter kødet tilbage i suppen. Læg kartofler og nudler i bouillon, salt det.
Trin 6
Efter 15 minutter tilsættes gulerødderne og løgene. Når suppen har kogt i yderligere 5-8 minutter, skal du sætte finhakket green i det. Du kan bruge hvad du vil. For eksempel fungerer dild og persille godt. Kalkunens nudelsuppe er klar.
