Græskar er den virkelige dronning af efteråret og vinterbordet. Denne kongelige mirakelgrøntsag vokser overalt, kræver ikke særlig pleje, tager ikke meget plads på stedet og vokser til enorme størrelser. Det smukke græskar er meget velsmagende og sundt. Juice er lavet af det, syltetøj er lavet. Græskar tilsættes også til grød - ris, semulegryn eller hirse.
Du kan tilberede grød med græskar på forskellige måder.
Den nemmeste måde er at blande skiver græskar skrællet og frø med ris eller hirse grød kogt i vand, indtil det er halvt kogt, tilsæt mælk og lad det simre, indtil græskar bliver gennemsigtigt. Grød kogt på denne måde er meget velsmagende, især risgrød. Med hensyn til hirse er det muligt at tilberede lækker grød med hirse græskar, hvis græskarstykkerne er forbagt i ovnen. De bagte stykker tilsættes til den færdige hirse hirse grød, gryden placeres i en ovn eller mikrobølgeovn i en halv time med minimal opvarmning. Med denne fremstillingsmetode kombineres smagen af ingredienserne i grøden til et enkelt ensemble. Dette giver skålen en særlig raffinement.
Gryn af gryn med græskar tilberedes separat
Græskar kan også tilsættes til semuljegrød, det er meget velsmagende og sundt, især for børn. Græskar tager meget længere tid at lave mad end semuljegrød, så stykkerne koges i vand eller mælk på forhånd. Du kan også bage græskar i ovnen. Det kogte græskar gnides gennem en sigte og tilsættes til den færdige semuljegrød, alt blandes med en lille smør smør - en velsmagende og sund skål til barnet er klar.
Sådan tilberedes græskargrød uden en gryde
For at gøre dette skal du koge græskargrød korrekt lige i græskaret. Græskaret skal vaskes godt uden at skrælle skrælen, skære laget i bunden, skræl græskaret indeni og læg ris eller hirse gryn til kogt, stykker grøntsager og frugter, svesker, rosiner, tilsæt mælk eller fløde, smør i lag. Luk derefter græskaret med et skåret lag - "låg" og bages i ovnen ved medium temperatur, indtil det er mørt. Jo større græskar, jo længere tid tager det at lave mad og jo mere velsmagende bliver grød.
