Første gang jeg prøvede denne tallerken hos min tante. Og så besluttede jeg selv at tilberede sådanne grøntsager - det viste sig godt. Min familie elskede denne skål så meget, at bagepladen er tom på 15 minutter.
Er det nødvendigt
- 2 stk. aubergine,
- 1 stk. courgette,
- 4 ting. tomat,
- 1/4 ananas
- 3 spsk. l. soya sovs,
- 4 spsk. l. solsikkeolie,
- 1/2 kop svampekraft
- 2 kvist basilikum,
- 1 laurbærblad
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Jeg skar auberginerne i skiver og suger dem i saltet vand, så de ikke smager bittert. Derefter vasker jeg aubergine og steger dem i en gryde i solsikkeolie indtil de er gyldenbrune.
Trin 2
Jeg skræller ananas og skærer den i skiver. Jeg skar courgetten i skiver. Det samme med tomater. Jeg smører et bageplade med solsikkeolie og stabler forsigtigt grøntsager og ananas efter hinanden.
Trin 3
Forberedelse af fyldet. Jeg blander sojasovs med svampekraft, som kan laves af en tør suppeblanding eller en bouillonterning. Jeg tilføjer peber, basilikumkvist, laurbærblade og salt til smag til blandingen.
Trin 4
Jeg blander alt godt og hæld grøntsager med denne blanding. Jeg dækker toppen med et låg. Jeg satte den i en forvarmet ovn til 180 grader i 25-30 minutter. Grøntsagerne er saftige og velsmagende.
