Ortodokse fastetider er i fuld gang - en tid, hvor troende renses åndeligt og fysisk, og genovervejer deres værdier, livsstil, mens de spiser beskeden mad, der ikke indeholder animalske produkter. Dette betyder slet ikke, at du har brug for at blive modløs og gøre kosten sparsom. Du kan prøve at diversificere den magre menu med enkle og hurtigt tilberedte tærter uden æg og mælk.
Er det nødvendigt
- - 1, 5 kopper eller 170 gram hvedemel;
- - 1 tsk Tørgær;
- - 1 tsk salt;
- - 1 tsk Sahara;
- - 250 ml vand
- - 250 g kål
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - salt, krydderier - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Alle forestiller sig nogenlunde den almindelige proces til fremstilling af gærtærter: først tilberedes dejen, derefter æltes dejen, den er egnet i lang tid, og i løbet af denne tid er det nødvendigt at ælte dejen flere gange, det tager lang tid tid til at forberede sig, og derefter køler påfyldningen ned, så er det tid til at skulpturere tærterne. Dette er en ret besværlig og tidskrævende handling.
Magre tærter med kål ifølge denne opskrift tilberedes meget hurtigere og lettere. Derfor kan de godt kaldes dovne. For at lave dovne magre kåltærter kombineres almindeligt hvedemel med salt og sukker, tilsæt derefter tør gær, omrør og tilsæt vand.
Trin 2
Dæk den således opnåede dej, og læg den på et varmt sted. I mellemtiden skiver den rå hvide kål tyndt og fint. Salt kålen, som det er bedre at bruge fint havsalt til, og tilsæt krydderier efter smag. For eksempel er spidskommen, utskho-suneli, sort peber, malet tørret hvidløg og formalet laurbærblad godt kombineret. Bland kålen grundigt, du kan endda mose den lidt med dine hænder.
Trin 3
Når påfyldningen er klar, vil dejen gøre. Lazy Patty gærdej ligner pandekagedej, selvom den er lidt tykkere og fastere. På grund af gærens aktivitet og dannelsen af kuldioxid under gæringen vises der et stort antal store bobler på dejenes overflade. Det skulle være sådan.
Kombiner dejen og fyldet i en beholder og bland grundigt.
Trin 4
Hæld lidt olie i gryden, brug en spiseskefuld til at danne tærter og steg dem under låget på den laveste varme. Når pattenes underside er brunet, kan du vende produkterne og fortsætte stegningen på den anden side.
Trin 5
Serveres varm eller kold. De er lækre med sød stærk te, tomatsauce eller mager mayonnaise. Disse tærter kan serveres som en enkeltstående skål eller som et supplement til hovedretten.
Lazy lean tærter er gode til magre måltider og kan også spises af veganere.
Trin 6
Tærterne tilberedt i henhold til den givne opskrift ligner form til pandekager, men meget tykkere og tættere. Derudover er de færdige produkter ikke for fedtede, på trods af at de er stegt i olie. Det er praktisk at tage sådanne tærter med som en snack på en lang gåtur, på en picnic, på stranden, på vejen. Også dovne kåltærter kan skæres i halv længde, læg skiver mager ost, skiver tomater i den resulterende lomme og bages på grillen og får en velsmagende og tilfredsstillende skål til et måltid i naturen.
