Lazy kålruller er tilberedt af dem, der ikke rigtig ønsker at pakke almindelige kålruller. Men dette ødelægger ikke smagen overhovedet. Lazy kålruller er ret nemme at tilberede. Hvad er hemmeligheden bag denne hjertelige og aromatiske skål?
Er det nødvendigt
-
- 1/2 kg hakket oksekød;
- 1/2 hoved kål;
- 1 medium gulerod
- 1 medium løg;
- 2 tomater;
- 1/2 langkornet ris
- 150 g creme fraiche;
- 1 spsk olivenolie
- koriander og dild;
- Laurbærblad;
- salt
- peber efter smag;
- basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Tag et mellemstort kålhoved, hæld det flere gange med koldt vand, skær det i halve. Fjern halvdelen, og skær den anden halvdel i terninger, der måler fem med fem centimeter. Skræl gulerødderne og skær dem i mindre kålterninger. Skræl løg og hak fint. Sæt tomaterne i en dyb plade og dæk med kogende vand, lad den stå i fem minutter. Fjern derefter skrællen fra tomaterne og hak fint og fint. Rens risen for snavs, skyl godt flere gange og læg den i en fin sigte, så vandet er glas. Skyl koriander og dild med koldt vand og hak fint.
Trin 2
Steg hakket i olivenolie, tilsæt finhakket basilikum, peber og salt. Læg kålen i en gryde og dæk med to glas koldt vand. Lad det simre indtil det er halvt kogt, tyve til tredive minutter. Når kålen er klar, skal du placere hakket kød, hakket løg og gulerødder i en gryde. Sæt ti minutter ud. Tilsæt den vasket ris til blandingen. Sluk igen i fem minutter. Sæt hakkede tomater i næsten færdige dovne kålruller. Sæt med salt og peber efter smag. Tilsæt laurbærbladet og lad det simre i femten minutter med låget lukket.
Trin 3
Når skålen er klar, drys hakket urter over. Serveres med creme fraiche. Du kan dekorere skålen med tomatskiver og hakkede friske agurker. Skær agurk over og lav et lille snit i midten af ringen, og drej det derefter i en spiralform. Læg et par oliven oven på agurk- og tomatskiverne. Dild og koriander tilføjer skålen smag og skønhed.
