Laddu er en indisk sød, især nyttig for kvinder, da dens kemiske sammensætning har en positiv effekt på hormonniveauet og forbedrer hudens, hårets tilstand samt humør og generelle sundhed. Laddu består kun af tre hovedkomponenter, det er let at forberede og tager ikke så lang tid.
Er det nødvendigt
- - ærmel - 7 spsk;
- - smør - 50 g;
- - sukker - 5-7 spsk.
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille laddu har du brug for ærtemel, der kan købes i butikken eller fremstilles selv af delte ærter ved hjælp af en almindelig kaffekværn eller en speciel mølle. Mål syv
spiseskefulde ærmel, samle det op med et lille dias.
Trin 2
I en tør stegepande, over høj varme og under konstant omrøring, steg ærtemelet, indtil det er let mørkt, og en nøddeagtig smag vises.
Trin 3
Reducer varmen til medium og tilsæt sukker til stegepanden. Du kan også tilføje safran eller malet kardemomme som et smagsstof, hvis det ønskes.
Rør konstant blandingen, indtil det granulerede sukker opløses.
Trin 4
Du kan nu tilføje ternet smør. Sænk derefter varmen til lav, og vent under omrøring af massen, indtil smørret smelter og blandes med resten af ingredienserne og danner
den mest homogene tykke blanding.
Trin 5
Fjern stegepanden fra varmen og overfør straks massen til en fedtet fad med vegetabilsk olie. Det kan være en lille plastbeholder med lave sider eller flere krøllede former.
til slik, is eller chokolade.
Trin 6
Afkøl blandingen ved stuetemperatur, og afkøl derefter.
Færdiglavede laddu er ret tætte, de kan let modstå stuetemperatur, men det anbefales stadig at opbevare dem i køleskabet.
Trin 7
Fjern sødmen fra formen og skær den i firkanter eller diamanter. Server din ladda med usødet te eller kaffe.
