Kålruller med ris og kød er meget tilfredsstillende og velsmagende. Denne ret serveres alene til frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - hvidkål 1 stk.
- - svinekødmasse 500 g
- - ris 3/4 kop;
- - løg 2 stk.;
- - gulerødder 1 stk.
- - creme fraiche 2 spsk. skeer;
- - tomatpuré 3 spsk. skeer;
- - vegetabilsk olie;
- - allehånde ærter
- - allehånde sort peber;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Fjern det første lag af blade fra kålen. Kog derefter kålen i kogende vand. Cool, fjern forsigtigt bladene, fjern den hårde del fra dem.
Trin 2
Skyl ris grundigt, så vandet efter skylning er klart. Kog ris i saltet vand, indtil det er mørt.
Trin 3
Skræl løg, skåret i små stykker. Vask og tør kødet. Før kødet og løg gennem en kødkværn. Sæt med salt og peber. Bland hakket kød med risen.
Trin 4
Spred lidt kødpåfyldning på kålblade. Pak det i en konvolut. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg kålrullerne på begge sider i 2-3 minutter.
Trin 5
Overfør de stegte kålruller til en gryde. Skræl og rasp gulerødderne. Placer kålrullerne ovenpå. Tilsæt tomatpasta, laurbærblad, peberkorn, creme fraiche til gryden. Lad det simre over svag varme i 1 time.
