Kloops er en skål, der kan tilskrives polsk køkken. I. Khmelevskayas kleps er nævnt i en af hendes bøger: "For bedre at forstå og værdsætte det [klops], læs om, hvordan kødboller fremstilles, hvordan de steges, stå over stegepanden indtil bedøvende. Hvis du vil undgå dette, tag fat i kløfterne. " Clops er en stor udstoppet kotelet. Denne kotelet er bagt i ovnen.
Er det nødvendigt
- - hakket kød - 1 kg
- - æg - 4-5 stykker;
- - brødkrummer - 4 spsk;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk;
- - vand - 0,5 kopper.
Instruktioner
Trin 1
Til madlavning af klop på polsk er hakket kød egnet, som bruges til almindelige kødbøffer. For eksempel kan du tage en blanding af rå kød, løg og brød, hakket, krydret og salt efter smag. Nogen tilføjer et råt æg til denne masse, andre foretrækker ikke at gøre dette. Ingen forskel. Du kan stadig hælde vand eller mælk, hvis hakket viser sig at være for stramt.
Trin 2
Kogte kyllingæg bruges som fyld. Det er ikke for sofistikeret, men harmonisk og tilfredsstillende. Klokke med kogte æg kan serveres til en daglig middagsmad med familie eller nære venner.
Du kan ikke tage et kogt æg, men svesker, ost, aspargesbønner - alt, hvad der er i overensstemmelse med individuelle præferencer og ønsker.
Trin 3
Hårdkogte æg, køligt og skræl. Skær derefter i skiver, der er ca. 5 mm tykke.
Trin 4
Fra det specificerede antal produkter opnås tre skiver, der er 20-25 cm lange, og derfor deles kotlensmassen straks i tre lige store dele.
Hakket kød, der tidligere er tilberedt, krydret efter smag og blandet grundigt, lægges på folie og fordeles i et jævnt, ikke for tyndt lag, hvilket resulterer i en fyldig kødkage med en diameter på ca. 20 cm.
Midt i denne kage lægges cirkler af et kogt æg i træk. Derefter rulles kagen op ved hjælp af en film og overføres forsigtigt til et smurt bageplade. Der dannes også yderligere 2 kotletter.
Drys med brødkrummer inden bagning.
Trin 5
Det anbefales at hælde lidt vand på et bageplade, ca. et halvt glas. Derefter sendes et bageplade med klapper til ovnen, opvarmet til en temperatur på 180 grader.
Om en time er de polske klopper klar. De skal få lov til at afkøle lidt for lettere portionering.
