Den originale tærte i form af en drueklynge indeholder tre fyld på samme tid. Det kan skilles ad i boller og vælg den påfyldning, der passer til din smag.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - et glas mælk;
- - et æg;
- - 11 g tør gær
- - 2 spsk sukker
- - 1/3 teskefulde salt
- - 500 g mel
- - 100 g smør.
- Til påfyldning:
- - 30 g punes svesker
- - 15 g valnødder
- - 5 stykker marmelade
- - 30 g tørrede abrikoser.
Instruktioner
Trin 1
Lav dejen. Bland tørre og flydende ingredienser separat. Kombiner blødt smør med æg-mælkemasse.
Trin 2
Bland derefter begge blandinger (tør og flydende) og ælt en blød dej. Overfør den til en bred skål, dæk med plastfolie, og afkøles natten over uden at lade den hæve.
Trin 3
Fjern dejen om morgenen og lad den stå varm i 20 minutter. Det bliver blødt. Til fyldningen skal du fylde tørrede abrikoser og svesker med nødder. Hvis den tørrede frugt er meget tør, skal du lægge den i vand i 3 minutter.
Trin 4
Rul en del af dejen ud i et lag på 5 mm tykt. Lav cirkler med en diameter på 8 cm.
Trin 5
Placer en af fyldene i midten af hver tortilla, dann en bolle.
Trin 6
For at gøre fyldningen af tørrede frugter bløde og dampede, tilsæt en halv teskefuld sukker og et lille stykke smør til hver bolle med tørrede abrikoser og svesker.
Trin 7
Linj et bageplade med bagepapir, og læg kuglerne oven på det, så der dannes en flok druer.
Dæk med et håndklæde for at holde varen tør. Lad det stå på et varmt sted for at bevise (udvide).
Trin 8
Opvarm ovnen til 180 ° C. Pas på indretningen. Rul et lille stykke dej ud i et 5 mm tykt lag. Brug en kniv eller en saks til at skære et blad ud af det.
Trin 9
Rul to flere dejlag ud i et rektangulært lag på 35 * 10 cm. Denne gang skal du rulle så tyndt ud som muligt. Skær laget i lange tynde strimler.
Trin 10
Lav en tegning på et blad fra en tynd strimmel. Drej også antennerne fra dejen. Drej to bundter fra resten af strimlerne. Dette vil være vinstokken.
Trin 11
Pynt kagen med en gren af en vinstok, fastgør antennerne og et blad.
Trin 12
Når kagen har formået at distancere sig og øge i størrelse, kan du smøre den med et pisket æg inden bagning for at tilføje en smuk blank glans.
Trin 13
Kog derefter den originale tærte i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
