Penseltræ er en populær teskål, lækker og meget nem at tilberede. Derudover er der mange ændringer af den klassiske opskrift, hvorfra alle kan vælge den rigtige mulighed.
I fastetiden kan du tilberede en mager version af børstetræ. Sigt 4 kopper mel med et dias, lav en depression, hæld 7 spiseskefulde solsikkeolie og ¾ kop kogende vand, hvor du først skal opløse en halv teskefuld salt og en spiseskefuld sukker.
I den klassiske opskrift skal du tilføje lidt brandy eller vodka til dejen, så børstetræet bliver bedre, er luftigt og sprødt. Hvis du udskifter cognac med kogende vand, vil effekten være den samme - dejen bliver blød og plastisk, og børstetræet bliver let og appetitvækkende. Hvis du tilføjer et æg, bliver pensletræet endnu smagere, men dette er selvfølgelig ikke længere en mager mulighed.
Ælt dejen, del den i stykker og rul den i en flad kage, 2-3 mm tyk. Skær strimler 3 cm brede og 12 cm lange, brug en kniv til at skære et hul i midten af hver strimmel og træk enderne ind i det.
Steg penseltræet i en stor mængde velopvarmet, men ikke dampende olie i 2 minutter på hver side. Drys det færdige penseltræ med flormelis.
© Alle rettigheder forbeholdes. Især for hvor simpelt! Skoromolova Yu. I. 2013-26-04
