Hvis du har lidt tid til at lave mad, vil denne opskrift være en livredder. Blanket, som du laver på forhånd, er perfekt til at lave rig borscht til enhver tid af året.
Er det nødvendigt
- - friske rødbeder (800 g)
- - frisk kål (750 g)
- - frisk gulerod (900 g)
- - friske løg (500 g)
- - hvidløg efter smag
- - vegetabilsk olie (400 g)
- - citronsyre (5 g);
- - granuleret sukker (2, 5 spsk. L.);
- –Salt (2 spsk. L.).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du behandle alle grøntsagerne til høst. Skyl rødbederne og gulerødderne, fjern skrælen med en kniv. Riv gulerødder og rødbeder med enhver størrelse rivejern. Placer grøntsager i en dyb skål. Bland grundigt.
Trin 2
Fjern de øverste blade fra kålen. Skær derefter fint i sugerør. Skær løgene i små terninger og bland med kålen. Overfør vegetabilsk blanding til gulerødder og rødbeder. Rør om igen. Lad grøntsagsblandingen være i en kop et stykke tid.
Trin 3
Mens emnet er infunderet, skal du forberede krukkerne. Steriliser på en hvilken som helst bekvem måde og læg det på et rent håndklæde sammen med lågene.
Trin 4
Overfør derefter alle grøntsager til en gryde og tilsæt knust hvidløg, sukker, salt og citronsyre. Rør med en træspatel og opvarm langsomt på kogepladen, indtil den koger. Glem ikke at passe på skummet, der vises på overfladen efter kogning.
Trin 5
Tilberedningstiden er ca. 30-50 minutter afhængigt af grøntsagernes tæthed. Når præparatet har kogt flere gange, kan du lægge grøntsagerne ud i krukkerne. Fyld hver krukke og skru dem fast med steriliserede låg. Pak emnet et stykke tid med et tæppe, og vent på, at krukkerne er afkølet. Opbevar krukker et køligt sted hele vinteren.
