Der er sandsynligvis ingen nemmere opskrift end at lave børstetræskager. Ingen specielle ingredienser er nødvendige. Alt hvad du har brug for, kan findes i enhver husmors hus.
Er det nødvendigt
- - 0,5 kg hvedemel
- - 50 g sukker
- - 1 æg
- - 1 pose vaniljesukker
- - 1 tsk bagepulver eller 1 pose bagepulver
- - stærkt kulsyreholdigt mineralvand
- - solsikkeolie til stegning
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Bland bagepulver (eller sodavand) med mel. Tilsæt resten af produkterne og ælt den hårde dej i mineralvand (som for dumplings). Rul et 0,5 cm tykt lag ud. Skær i strimler 1 cm brede, 7-8 cm lange.
Trin 2
Midt i strimlerne med en skarp kniv, lav langsgående snit, hvorved penseltræet skal drejes (du kan bruge en krøllet kniv). Kog solsikkeolie i en stegepande, vend penseltræet, og steg, indtil det er gyldentbrunt. Drys melis efter afkøling.
Trin 3
Sådan forbereder jeg traditionelt formet børstetræ. Men forskellige former kan skæres. Pensletræet i form af blomster viser sig at være meget smukt.
Dejen skal rulles ud til en tykkelse på 0,3-0,5 mm. Skær et lige antal cirkler med en diameter på 3, 4 og 5 cm. Foretag snit langs hver radius flere steder på hver. Hæld det piskede protein i midten af cirklerne med en diameter på 4 og 5 cm. Lav blomster. Fastgør midten med en træpind. Steg i solsikkeolie indtil gyldenbrun, drys med pulveriseret sukker efter afkøling.
