Denne version af "Napoleon" er lavet af butterdej, rig cremet creme fraiche og friske jordbær. Dessert er praktisk, fordi sprøde kager kan tilberedes på forhånd, og det kulinariske produkt kan samles lige inden gæsterne ankommer.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer
- - 750 g butterdej.
- Til cremen:
- - kraftig fløde - 150 ml;
- - tyk tyk creme fraiche - 450 g;
- - melis - 200 g (og lidt til drys).
- Til bærpåfyldning:
- - 300 g jordbær
- - 8 skeer jordbærsyltetøj eller konserves.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 ° C. Rul butterdej ud i et lag, der ikke er mere end 3 millimeter tykt.
Trin 2
Skær dejen i 12 rektangler med en størrelse på ca. 6 x 11 centimeter, læg den i køleskabet i 15 minutter.
Trin 3
Når de portionerede kager er afkølet, skal du bage en sprød base til Napoleon fra dem i 20 minutter, sænke ovnens temperatur til 130 ° C, bage dejen i yderligere 10-15 minutter indtil en smuk gylden farve.
Trin 4
Mens du forbereder basen til desserter, piskes cremen ind i et stabilt skum og blandes meget forsigtigt med creme fraiche. Sigt pulveriseret sukker i en skål fløde, bland ingredienserne igen for at få en tæt konsistens. Vi fjerner smørcremen i køleskabet i 1 time.
Trin 5
Skær jordbærene i to, og sæt 4 smukke bær til side. Hvis jordbærene ikke er meget søde, skal du lægge dem i syltetøj eller marmelade for at sødes lidt.
Trin 6
Vi spreder 4 kager på en smuk skål, tilsæt lidt fløde oven på hver, en skefuld jordbærsyltetøj (marmelade) og halvdele af bær. Luk med den anden kage, gentag operationen med fløde, marmelade og jordbær. Vi spreder den tredje kage på toppen, drys den med pulveriseret sukker til skønhed og læg en hel jordbær på toppen. Vi serverer færdigt "Napoleon" med det samme.
