Jeg foreslår, at du prøver sommerversionen af din yndlingschokoladekage - med vilde bær.
Er det nødvendigt
- - 200 g mørk chokolade (fra 60% kakao)
- - 150 g smør
- - 25 ml solbærlikør
- - 3 æg
- - 1 spsk. Sahara;
- - 1 spsk. mel;
- - 5 g bagepulver
- - 175 g vilde bær.
Instruktioner
Trin 1
Hak smøret i små terninger. Gør det samme med chokolade. Læg begge ingredienser i en lille gryde, læg dem i et vandbad og smelt. Rør indtil glat, og læg den til side for at køle lidt af.
Trin 2
I mellemtiden brydes æggene i skålen på en fødevareprocessor, tilsættes sukker og piskes i 3 minutter på høj hastighed.
Trin 3
Sæt ovnen til at varme op til 180 grader, og beklæd 15x15 cm bagepapir med bagepapir (dette gør det lettere at få det færdige produkt).
Trin 4
Reducer mixerens hastighed, hæld smør og chokolade i æg-sukkerblandingen og tilsæt bærlikør. Bland i ca. et minut.
Trin 5
Hæld tørre ingredienser i en skål: mel og bagepulver. Bland igen indtil glat.
Trin 6
Allerede med hånden, forsigtigt for ikke at gøre bærene til puré, tilsæt halvdelen af dem til dejen.
Trin 7
Hæld dejen i en form. Spred de resterende bær ovenpå og pres dem let ind i chokolademassen med en ske. Sæt i ovnen i 40 minutter.
Trin 8
Lad den færdige dessert køle af i formen i 3 timer, skær den derefter i portioner og server!
