Sommeren er tiden for en række bær, alle elsker dem siden barndommen. Rød, sort, sød eller sur er sunde og velsmagende godbidder til både børn og voksne. Det er ikke altid muligt at spise så mange bær på én gang, så de skal opbevares på en eller anden måde.
Er det nødvendigt
-
- bær;
- plastposer;
- frysebeholdere;
- sukker;
Instruktioner
Trin 1
Arranger jordbær og hindbær på en tallerken eller en hvilken som helst flad overflade i et lag. Dæk med en serviet, og opbevar i køleskabet. Efterlad dem ikke i en glasbeholder eller plastfolie. Bær med en fast overflade, såsom blåbær, blåbær, tranebær og stenbær, kan opbevares i en dyb beholder dækket med en serviet.
Trin 2
En af de mest almindelige måder at opbevare bær på er at fryse dem. Før det hældes blåbær, druer, blåbær, tranebær eller tyttebær i et dørslag og vask dem med koldt vand, fjern overskydende snavs. Tør derefter bærene, læg dem i en plastikpose og frys. For nemheds skyld kan den fryses i 2 cm tykke briketposer.
Trin 3
Jordbær og hindbær er sarte bær, så frys dem uvasket. Tag et bageplade, læg et linned eller papirhåndklæde på det, drys bærene over det i et lag og læg det i fryseren i en time. Når jordbær eller hindbær er hærdet, skal du placere dem i en pose, en glasbeholder eller en frysebeholder af plast. I denne form fryser de ikke og forbliver faste. Bærene er velegnede til indtagelse i en let frossen form, de bevarer alle smag og ernæringsegenskaber.
Trin 4
Vilde bær kan fryses i sukkersirup. For at gøre dette skal du tage 150 g sukker i 0,5 liter vand og koge sirupen. Varm over svag varme, indtil sukker er helt opløst, og afkøling. Efterlad lidt plads i fryseposen, da den udvides, når den er frossen.
Trin 5
Når du vil optø bærene, skal du placere dem under varmt vand lige i pakken. Kan optøes ved stuetemperatur eller i mikrobølgeovnen. Optøede bær kan ikke genfryses og opbevares.
