For nylig fik vi endelig vores eget sommerhus, der var glæde - ord kan ikke udtrykkes! I år plantede jeg for første gang (selvfølgelig ikke uden hjælp fra mere erfarne gartnere) grøntsager, urter, blomster selv. Og på trods af min frygt er alt vokset! Da det var tid til at forberede mig, huskede jeg, hvordan jeg elskede hjemmelavede salater i dåse og lavede flere muligheder, herunder denne.
Er det nødvendigt
- For 2,5 kg tomater:
- - selleristængler - 30 g,
- - løg - 100 g,
- - varm peber - 1 stk.,
- - vand -750 ml
- - eddike (8%) - 450 ml
- - salt -10 g
- - sukker - 10 g.
Instruktioner
Trin 1
Sorter tomaterne, vælg mellemstore stærke modne tomater, vask og skær dem i skiver. Skræl og skær løg i tynde ringe, selleri i stykker, vask og tør varm peber.
Trin 2
Vask glasbeholdere med sodavand, hæld kogende vand eller steriliser med damp, tør dem. Placer en pølse med varm peber i bunden af krukken, derefter lag tomatskiver, løgringe og selleri. Opløs salt og sukker i vand, kog, afkøl, tilsæt eddike.
Trin 3
Hæld marinadeglas, dæk og steriliser: 0,5 liters krukker - 7 minutter, 1 liter - 12 minutter. Rul op, pakk det op, indtil det køler helt ned. Vandets temperatur under sterilisering skal være 15-20 ° C højere end temperaturen inde i glasbeholderen.
