Vitaminsalat lavet af friske grøntsager, urter og blæksprutter er en fremragende skål, der ikke kun kan tilfredsstille din sult, men også tage sig af din figur. Den vigtigste gustatoriske og æstetiske udsmykning af denne skål anses for at være kogte blæksprutteringe med en usædvanlig lyserød nuance, der kommer i en original kontrast med alle de grønne ingredienser.
Er det nødvendigt
- • 1 sukkerroer
- • 1 blæksprutte
- • 1 frisk agurk
- • 1 stilk af stilket selleri;
- • 1 fed hvidløg;
- • 1 flok koriander;
- • 2 salatblade;
- • 2 spsk. l. citronsaft;
- • 2 spsk. l. solsikkeolie;
- • salt og peber blanding.
Instruktioner
Trin 1
Bland hakket hvidløg, citronsaft og solsikkeolie i en skål. Denne blanding, når den er infunderet, vil være en fremragende dressing til denne salat.
Trin 2
Skræl rødbederne, vask, riv dem til koreanske gulerødder, læg dem i en gryde og dæk med vand. Anbring gryden på komfuret, kog indholdet, kog i tre minutter og kassér det i et dørslag, og hold rosenvandet.
Trin 3
Sæt de kogte rødbeder i køleskabet, for i fremtiden kan de bruges til at lave en slags salat. Men rødbederne skal hældes tilbage i gryden og placeres igen på svag varme.
Trin 4
Skræl blæksprutten, skær den i tynde ringe, dypp i roebulonen, kog den, tag den derefter ud af ovnen og lad den afkøle helt. I dette tilfælde vil de afkølede blæksprutteringe have en smuk lyserød nuance.
Trin 5
Vask salatblade, tørre (med papirhåndklæder), find det godt med dine hænder og læg dem i en salatskål. Tilføj afkølede blæksprutteringe der.
Trin 6
Hak koriander fint med en kniv. Skær frisk agurk og stilket selleri i tynde strimler, kombiner med koriander og læg i en salatskål.
Trin 7
Bland indholdet af salatskålen godt, krydre med blandingen af dressing, salt og peber.
Trin 8
Det anbefales at servere færdiglavet grøntsagssalat med "lyserød" blæksprutte med enhver sideskål med kartofler eller korn.
