Trin 1
Vi starter med marinaden. Vi blander eddike, sojasovs, sukker, salt, peber. Skær kødet i terninger, hæld marinaden over, omrør og læg i køleskabet i 2 timer.
Trin 2
Vi tager kødet ud af marinaden og lægger det på et papirhåndklæde for at dræne saften. Adskil blommen fra proteinet. Slå proteinet. Hæld mel i en tallerken. Hvert stykke kød først
Er det nødvendigt
- - 500 g svinehals
- - løg
- - 2 sød peberfrugter
- - gulerod
- - æg
- - 3 spsk. mel
- - hvidløg
- - Ingefær rod
- - 200 g frosne grønne bønner
- Til marinaden:
- - soya sovs
- - salt
- - peber
- - sukker
- 1/2 kop vineddike
Instruktioner
Trin 1
Vi starter med marinaden. Vi blander eddike, sojasovs, sukker, salt, peber. Skær kødet i terninger, hæld marinaden over, omrør og læg i køleskabet i 2 timer.
Trin 2
Vi tager kødet ud af marinaden og lægger det på et papirhåndklæde for at dræne saften. Adskil blommen fra proteinet. Slå proteinet. Hæld mel i en tallerken. Først dypper vi hvert stykke kød i protein og derefter i mel.
Trin 3
Skræl ingefær og hvidløg, skær dem i stykker, steg dem i varm vegetabilsk olie. Vi overfører til en plade.
Trin 4
Sæt stykker svinekød i det smør, der er tilbage i gryden, og steg, ryst gryden fra tid til anden. Vi overfører kødet til en tallerken og dækker med et låg.
Trin 5
Skær gulerødder og sød peber i strimler, løg i ringe og sammen med gulerødder, peberfrugter, bønner, tilsæt ingefær og hvidløg, steg i smør fra kød.
Trin 6
Tilsæt kød til grøntsager og kog, ryst gryden fra tid til anden, ca. 5 minutter. Krydret skålen med sojasovs og krydderier efter smag.
