Lagman

Indholdsfortegnelse:

Lagman
Lagman

Video: Lagman

Video: Lagman
Video: Лагман. Классический рецепт 2024, Marts
Anonim

Ikke en eneste orientalsk fest er komplet uden en lagman. Lagman er en stor skål, der serveres både til den første og den anden.

lagman
lagman

Er det nødvendigt

  • - 500 g lammekød
  • -1 løg
  • -1 tomat
  • -1 paprika
  • -1 grøn radise
  • -1 kartoffel
  • 3-4 fed hvidløg
  • -1/2 gaffel kål
  • - malet sort og rød peber, salt
  • -400 g nudler
  • -persille
  • -kød bouillon

Instruktioner

Trin 1

Skyl kødet og skær det i små stykker. Skræl og vask også grøntsager, hak løgene i halve ringe, gulerødder og peberfrugter - i strimler, tomat - i skiver, radise og kartofler - i skiver. Skær kålen i strimler, finhak hvidløg.

Trin 2

Varm olien i en dyb stegepande, steg løgene til de er gyldenbrune, tilsæt tomaterne og hvidløg og kog i 7 minutter. Tilsæt derefter kødet i gryden og lad det simre i yderligere 7 minutter.

Trin 3

Tilsæt gulerødder, paprika, kartofler, radiser, kål til kødet med grøntsager, og fortsæt med at stege i yderligere 20-30 minutter. Efter at have tilsat lidt kogende vand, salt og peber din skål, lad den simre i yderligere et kvarter. Kog nudlerne separat.

Trin 4

Læg nudler og kød med grøntsager i skåle, tilsæt lidt kød bouillon. Pynt med finhakket persille ovenpå.

Anbefalede: