En favorit af mange, pandekager kan laves med en række forskellige ingredienser, herunder courgetter. Courgette er et diætprodukt og indeholder et minimum af kalorier, men indeholder en masse vitaminer, magnesium og jern. Courgetter er generelt allergivenlige og forårsager ikke maveproblemer. Lad os forberede courgettspandekager.
Hvordan man vælger courgette
For at fremstille lækre og enkle courgettepandekager skal du vælge den rigtige courgette. Vælg en robust ung courgette med delikat hud. I tilfælde af at din courgette har delikat hud, kan du ikke fjerne den, fordi den indeholder nyttige stoffer. Ældre courgetter med fast hud smager måske lidt bittert.
Courgettepandekager uden æg
Til madlavning har du brug for følgende produkter:
- lille ung courgette - 2 stk.;
- mel - 5 spsk. l.;
- solsikkeolie - til stegning
- krydderier og salt efter smag.
Vask courgette og riv derefter på et medium rivejern. I fremtiden skal zucchinimassen saltes let og lade den stå i ca. 5 minutter. I løbet af den angivne tid frigiver courgetten juice, der drænes bedst, ellers kan pandekagerne falde fra hinanden.
Tilsæt krydderier, mel og salt til dejen. Når dejen er klar, opvarm gryden, tilsæt vegetabilsk olie og læg de små squashpandekager ud, som skal steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Således viser denne ret sig at være meget velsmagende og højt kalorieindhold. Hvis du har en diæt, kan du tilberede sådanne pandekager ikke i en gryde, men i ovnen ved en temperatur på ca. 200 grader i 20 minutter.
Søde courgettspandekager
Du får brug for:
- lille courgette - 2 stk.;
- mel - 0,5 spsk.;
- kyllingæg - 1 stk.
- sukker - 4 spsk. l.;
- salt - efter smag
- solsikkeolie - til stegning.
Vask courgette, og riv derefter på et fint rivejern. Tilsæt sukker, salt, mel til denne masse og knæk et kyllingæg. Bland squashmassen godt. Når dejen er klar, opvarm gryden over svag varme, tilsæt vegetabilsk olie, vend derefter varmen til medium og læg zucchini-pandekagerne ud, som skal steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Disse pandekager er meget velsmagende. De kan serveres med honning, marmelade eller creme fraiche. Søde courgettspandekager vil helt sikkert blive elsket af dine børn.
