Traditionelle finske pandekager - pannukakku - kan med sikkerhed kaldes pandekager for dovne! Den finske bagt godbid på tærsklen til Johannes Døberens fødsel, 24. juni, tilberedes med en stor pandekage på et bageplade i ovnen …
Er det nødvendigt
- Til 6 portioner:
- - 6 æg
- - 100 g smør
- - 500 ml mælk
- - 200 g mel
- - 100 g sukker
- - 0,5 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 220 grader. Vi beklæd bagepladen med bagepapir og send den til ovnen: lad den varme op.
Trin 2
Pisk æg let, indtil det er glat. Opvarm mælken lidt i mikrobølgeovnen og tilsæt den til æggene i en tynd strøm uden at ophøre med at slå. Sigt mel separat med salt og sukker. Bland forsigtigt under omrøring med æg-mælkeblandingen.
Trin 3
Hæld dejen på et bageplade og bages i cirka en halv time midt i ovnen. Måske efter 15 minutter bliver du nødt til at hæve bagepladen højere, så toppen er godt bagt og brunet, men sørg for, at intet er brændt!
Trin 4
Server med dine foretrukne fyld og smør: ahornsirup, marmelade, honning, kogt kondenseret mælk. Nyd din te!
