Finske "sure" rugkager vil appellere til dem, der elsker produkter som cottage cheese og kefir. Denne delikatesse har en behagelig sur smag og en ret blød struktur.
Er det nødvendigt
- - hytteost - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - rugmel - 300 g;
- - honning - 1 tsk
- - vegetabilsk olie - 1 spsk;
- - sodavand - 1 tsk
- - salt - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner følgende ingredienser i en løs skål: honning, solsikkeolie og kefir. Pisk blandingen let, helst med en visp. Læg cottage cheese, der tidligere er tørret gennem en sigte, der, det er bedst at bruge fedt.
Trin 2
Tag en anden løs skål og læg salt, bagepulver og mel i den. Rør ordentligt.
Trin 3
Hæld den tørre melblanding i massen af cottage cheese og kefir i flere trin. Bland alt grundigt. Som et resultat skal du have en dej, der kun holder sig lidt i dine hænder. Form det til en sfærisk form, pakk det derefter med plastik eller plastfolie og læg det i kulden i cirka et kvarter.
Trin 4
Rul dejen ud med en tilstrækkelig mængde mel til et lag, hvis tykkelse er ca. 1, 5 centimeter. Brug derefter en rund halsskål til at skære kagerne ud af den. Hvis du ønsker det, kan du gøre dem absolut i enhver form.
Trin 5
I de resulterende figurer skal du punktere forsigtigt med en gaffel. I denne form skal du placere fadet på et bageplade med bagepapir.
Trin 6
Forvarm den i ovnen, send skålen til at bage ved 180 grader i 20-25 minutter. Finske "sure" rugkager er klar!
