Returneret fra ferie, er der ikke mange penge tilbage, men du vil have noget velsmagende? Broccoli kartoffelkødboller er en god budgetmulighed og også lækre.
Er det nødvendigt
- - 4 kartofler
- - 150 g broccoli
- - 30 g smør
- - 1 æg
- - salt, dild og peber
- - en håndfuld brødkrummer
- - solsikkeolie til stegning
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne først, hæld kogende vand over dem og kog på moderat varme, indtil de er møre. Sæt med salt i slutningen af madlavningen.
Trin 2
Tøm derefter vandet, tør kartoflerne godt og knus dem med en crush, tilsæt smør, afkølet og tilsæt ægget. Ælt puréen grundigt. Dejen skal være tyk.
Trin 3
Kog broccoli i 3-5 minutter, hugg derefter, salt, peber og tilsæt frisk dild, en skefuld solsikkeolie og bland alt.
Trin 4
Del kartoffelmosen i 4 dele.
Trin 5
Dann bolde med dine hænder smurt med solsikkeolie. Lav en brønd i hver kugle og læg den hakkede broccoli der.
Trin 6
Form kuglerne til kugler og rul dem i brødkrummer. Steg dem derefter i olie, indtil de er gyldenbrune.
Trin 7
Færdige kødboller kan serveres med creme fraiche.
