Broccoli er en type kål. Hun kom til os fra Lilleasien. Det er meget nyttigt, da det indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Læger anbefaler at bruge broccoli til patienter med hjerte-kar-sygdomme. Broccoli med svampe er en meget sund og velsmagende ret, der kan serveres til frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - 200 g champignons
- - 400 g broccoli
- - 4 stilke grønne løg;
- - 4 fed hvidløg
- - chili;
- - Ingefær rod;
- - vegetabilsk olie;
- - en skefuld riseddike
- - 50 g majsmel
- - sojasovs - 1 ske;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Adskil broccoli i blomsterstande og kog indtil den er halvt kogt. Hak hvidløg eller klem det gennem en presse. Hak chili fint, og fjern frøene.
Trin 2
Skær løgene i ringe. Vask svampene, dræn og skær dem i 4 stykker. Dyp de hakkede svampe i majsmel.
Trin 3
Skræl ingefæren og skær den i små strimler.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt hvidløg, svampe, chili peber, løg og broccoli. Kog alt, omrør konstant i ca. 2 minutter. Tilsæt derefter riseddike og sojasovs.
Trin 5
Tilsæt ingefær, peber og salt til stegepanden. Omrør alt og tag det af varmen.
