Kartoffelkødboller er en elegant skål, der også kan sættes på et festligt bord som et alternativ til praktisk og tilfredsstillende kartoffelmos. Du kan også diversificere dit daglige bord med denne skål. Den mindste mængde billige ingredienser samt små tids- og arbejdsomkostninger gør kartoffelkødboller til en særlig attraktiv skål i øjnene på en nidkær husmor.
Er det nødvendigt
- - kartofler - 1,5-2 kg;
- - løg - 1-2 stykker;
- - salt, malet sort peber, dragon - efter smag;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk
Instruktioner
Trin 1
For at fremstille magre kartoffelkødboller har du brug for en ovn, som skal opvarmes til 200 grader Celsius. Også et bredt bageplade, da der er ret mange kødboller. Og også bagepapir for ikke at smøre bagepladen med olie.
Trin 2
Vælg kartofler, der koger godt med et højt stivelsesindhold. Normalt er det kartoffelsorter med lyserøde knolde.
Trin 3
Forbered løg først. Den skal skrælles, skæres i terninger og sauteres i olie. Brug en gryde eller øse til dette, så løgene ikke steges, men kun blødgøres uden at ændre farve. Skræl derefter kartoflerne, hug dem, dæk med varmt vand og kog, indtil de er kogte. Tøm alt vand og gnid over kartoflerne. Tilsæt tilberedte løg, salt efter smag, tilsæt lidt malet sort peber og estragon. Det er den sidste komponent, der giver kartoffelkødboller en unik, meget appetitvækkende aroma og gør en sådan simpel skål festlig og ekstraordinær.
Trin 4
Rør godt og brug en spiseskefuld i håndfladen, mens du stadig er varm, skulpturér runde kødboller og læg dem på et bageplade foret med pergament. Toppen af piskeriserne kan smøres med vand eller vegetabilsk olie. Bag magre kartoffelkødboller ved 200 grader i ca. 30 minutter. Hvis der er en grilltilstand, kan du desuden brun de færdige kødboller. Du kan servere kartoffelkødboller både varme og kolde. Tomat, svampesauce eller mager majones er perfekt til sådanne kødboller.
