Kålkoteletter er ikke kun en kostret, men også en meget sund skål, der indeholder vitaminer og mikroelementer. Madlavning af vegetabilske koteletter kræver ikke meget tid og særlige kulinariske færdigheder.
Er det nødvendigt
- 0,5 kg hvidkål;
- 700 ml frisk mælk
- 1 kyllingæg
- 50 g semulje;
- Vegetabilsk olie til stegning af kålkoteletter;
- Brødkrummer;
- Salt og krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask kålen, fjern rådne blade og uspiselige dele, skær grøntsagen i vilkårlige stykker.
Trin 2
Hæld mælk i en stor gryde. Sæt tallerkenerne på gas, kog indholdet.
Trin 3
Sæt hakket kål i kogt mælk, det er ikke nødvendigt at tilsætte salt og krydderier, også vand.
Trin 4
Kog grøntsagen i cirka en halv time, indtil den er øm.
Trin 5
Kast kålen kogt i mælk i et dørslag, lad overskydende væske dræne.
Trin 6
Bevæbnet med en blender (eller enhver anden maskine) purér kålen indtil den er glat.
Trin 7
Kør et æg ind i den resulterende masse, tilsæt salt og krydderier, bland alt grundigt.
Trin 8
Tilsæt semulje til dejen, bland, lad emnet brygge i mindst 20 minutter.
Trin 9
Kontroller din dej, den skal være tyk nok til, at kålkagerne kan dannes uden problemer. Hvis massen er vandig, skal du justere dens konsistens med en semulje.
Trin 10
Læg brødkrummer på en tallerken.
Trin 11
Sug dine hænder i koldt vand og form dem til patties. Rul emnerne på alle sider i brødkrummer og læg dem i en gryde smagret med solsikkeolie. Steg kålbøffer, indtil de er møre.
Trin 12
Server færdige kålbøffer varme med creme fraiche eller kød.
