Før du laver en gås, skal du vælge den. For at skålen skal være blød og saftig, skal du være i stand til at identificere en gammel gås, der ligger foran dig eller en ung. Det vigtigste kendetegn, hvormed en fugls alder kan bestemmes, er dens ben
I en gammel fugl er de burgunder, i en ung fugl er de gule. Prøv at vælge den største gås, da det meste af fuglens krop består af fedt. Så vælges gåsen og bringes hjem
Lad os nu tale om ærmerne, som han vil forberede sig i. Ærmer er lange, sammenrullede rør af gennemsigtig folie. Hvis der ikke er ærmer i butikkerne i din by, skal du skaffe bageposer til kød.
Ingredienser:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Goose, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vodka 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Fedt 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bue 2 stykker,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Grøn 100 gram, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 gulerødder, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kylling bouillon 2 kopper, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Peber 6 ærter,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Krydderi efter smag, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salt efter smag.
Sekventering:
Den første ting at gøre er at forberede bandagen. Hak bacon fint og tilsæt hakkede urter til det. Skyl gåsekroppen under koldt vand, rul den i krydderier og peber, salt og hæld bandagen over. Anbring det tilberedte fjerkræ i en stegepande eller rist og drys med løgringe og fint revne gulerødder. Tilsæt derefter peber og salt igen.
Varm kyllingekraften lidt og hæld gåsen rigeligt. Den sidste ting at tilføje er 100 gram vodka. Dæk fadet med et låg og læg det i ovnen. Gås skal bages ved en temperatur på 150 grader.
Efter en time skal du tage gåsen ud af ovnen og hæld din egen juice over den. Lad det være mørt. God appetit!
