Kålkoteletter er en billig og enkel skål, der kan serveres som en sideskål til kød eller som en uafhængig skål. Desuden kan sådanne koteletter blive et alternativ til kød- og fiskekager.
Er det nødvendigt
500 gram kål, 1 æg, 2 spsk semulegryn, 50 ml mælk, 1 spiseskefuld mel, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, 2 spsk brødkrummer, salt og krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Varm mælken op og hæld semulje over den. Omrør og lad sidde i 10 minutter.
Trin 2
Hak kålen fint, læg den i en skål og dæk med saltet kogende vand. Efter et par minutter drænes vandet og presses kålen let ud.
Trin 3
Tilsæt semulje, æg og mel til kål. Bland godt.
Trin 4
Form koteletter fra blandingen og rul dem i brødkrummer. Steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil den er gyldenbrun (2-3 minutter). Serveres med creme fraiche.
