For mange mennesker er sætningen "kålkoteletter" forbundet med en uattraktiv masse. Faktisk, hvis du finder den rigtige opskrift, vil skålen vise sig at være meget velsmagende, den vil have en attraktiv skorpe og en uforlignelig aroma.
Er det nødvendigt
- -400 g hvidkål;
- -1 hoved løg
- -1 kartofler
- -3 spsk. l. semulje;
- -2 spsk. l. hvedegryn;
- -1 tsk salt;
- -2 fed hvidløg
- -3 spsk. l. brødkrummer;
- -1 spsk. l. solsikkeolie;
- -krydderier efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at tilberede kålbøffer skal du skære grøntsagen så lille som muligt. Nogle husmødre maler kål med en blender - det er et spørgsmål om smag.
Trin 2
Anbring den hakkede kål i en gryde, dæk med kogende vand, dæk og lad den stå i 60 minutter. Dette er nødvendigt for at grøntsagen kan blødgøre.
Trin 3
Læg kålen i et dørslag, lad den overskydende væske dræne.
Trin 4
Skræl løg og kartofler, hugg grøntsager på en shredder, tilsæt kål.
Trin 5
Klem hvidløg i vegetabilsk masse, tilsæt semulje, salt og krydderier.
Trin 6
Tilsæt langsomt mel i sammensætningen og ælt dejen til kålbøffer. Du kan (og endda have brug for) at røre massen med dine hænder dyppet i koldt vand.
Trin 7
Form koteletter fra den færdige dej, og rul dem i brødkrummer, læg dem i en stegepande.
Trin 8
Hvis du koger kålkoteletter i en stor mængde olie, viser de sig med en appetitlig gyldenbrun skorpe. For dem, der ikke kan lide for stegte fødevarer, anbefales det at tilberede mad med et minimum af olie, der dækker gryden med et låg.
Trin 9
Kogte kålbøffer kan bruges som hovedret eller sideskål.
