Har du nogensinde lavet en kyllingeleverkage? Hvis ikke, er det værd at prøve at lave en stemmefad. Slagteaffaldskagen viser sig at være hjertelig og velsmagende, og dens tilberedning tager ikke meget tid. Sådan mad kan blive en ægte dekoration af festbordet.
Er det nødvendigt
- -600 g kyllingelever
- -250 ml frisk mælk
- -3 kyllingæg
- -1 glas hvedemel
- -1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 3 store gulerødder og et løghoved
- -mayonnaise;
- -grønne valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Forbered kyllingelever: Skyl den, fjern snavs, mal den med en blender.
Trin 2
Bryd æggene i levermassen, tilsæt smør, mælk, mel (salt kan udelades, da kyllingeleverkagen er overtrukket med mayonnaise). Rør ingredienserne, indtil de er glatte, der skal ikke være klumper. Leverpandekagedejen er klar. Vær ikke foruroliget, emnet viser sig at være flydende, det skal være sådan.
Trin 3
Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden efter eget valg. Bevæbnet med en ske eller en lille skovle, hæld leverdejen i gryden, spredt over hele diameteren.
Trin 4
Bag tortillaen som med almindelige pandekager: på begge sider indtil den er brunet.
Trin 5
Steg leverpandekager, indtil dejen løber tør. Krydre ikke panden med fedt længere, da dejen indeholder solsikkeolie.
Trin 6
Når dejen er forbi, er alle pandekagerne klar, du kan “samle” kyllingeleverkagen. Men først skal du lave påfyldningen. For at gøre dette skal du vaske, skrælle og rive grove gulerødder, hugge løg.
Trin 7
Steg grøntsager med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
Trin 8
Tag en flad skål, og du kan begynde at "samle" kyllingeleverkagen. Tilsæt den første pandekage, pensl den med mayonnaise, fordel jævnt laget af stegte grøntsager, dæk gulerødderne og løgene med den næste leverkage.
Trin 9
Fortsæt med at "samle" kyllingeleverkagen, indtil du er tilfreds med dens højde. Normalt tilberedes skålen fra 10-12 leverpandekager. Sørg for at smøre topkagen med mayonnaise, drys hakket urter eller ost (æg) for skønhed.
Trin 10
Send kyllingeleverkagen i køleskabet i 30-60 minutter og server.
Trin 11
I fremtiden kan du eksperimentere med kyllingeleverpåfyldning. Stegte svampe, koreanske gulerødder, ost osv. Kombineres harmonisk med slagteaffaldspandekager.
