Lækker kyllingeleverkage serveres ofte ved forskellige fester sammen med andre retter. Nogle gange laver de mad hver dag, når du vil have noget velsmagende. Til opskriften skal du bruge kyllingelever, men oksekød fungerer også. Antallet af lag afhænger af forskellige faktorer - antallet af ingredienser, størrelsen på gryden osv. Det er bedre ikke at gøre leverkagen for høj.
Er det nødvendigt
- For otte personer:
- - salt - efter smag
- - persille - efter smag
- - dild - efter smag
- - mayonnaise - 1,25 kopper;
- - hvidløg - 3 fedter
- - gulerødder - 2, 5 stykker;
- - løg - 2 stk.
- - vegetabilsk olie - 5 spsk;
- - hvedemel - 0,35 kopper;
- - mælk - 0,5 kopper;
- - kyllingæg - 2 stk;
- - kyllingelever - 350 g.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødder og løg. Hak og sauter løg over medium varme, indtil det er mørt og gennemskinneligt. Tilsæt groft revne gulerødder og kog indtil de er bløde.
Trin 2
Skyl leveren i vand, afskær fedt, hvis der er noget, bindevæv. Pisk den derefter med mælk i en blender, indtil der fås puré.
Trin 3
Bland den mosede lever med æg i en dyb skål, tilsæt to spiseskefulde vegetabilsk olie og mel. Drys salt efter smag.
Trin 4
Steg kyllingeleverpandekager i en stegepande over medium varme. Steg på begge sider, indtil de er møre.
Trin 5
Kombiner mayonnaise og hvidløg hakket gennem en presse, tilsæt finhakket dild og persille.
Trin 6
Anbring pandekagen forsigtigt i midten af en stor, flad plade. Pensel med tilberedte urter og mayonnaisesauce ovenpå. Top med stegte løg og gulerødder, top med den næste leverpandekage.
Trin 7
Gentag proceduren for leverkageformning ovenfor, indtil alle ingredienser er opbrugt. Spred saucen over toppen af kagen. Chill mad i køleskab i 2 timer før servering. Dette er nødvendigt til imprægnering.
Trin 8
Du kan servere lækker kyllingeleverkage med agurksalat, kogte kartofler og et halvsødt brød skåret i skiver. Kold mælk eller kefir er meget god som en drink.
