Tomatsuppe er en lækker og let skål, der giver dig mulighed for at diversificere din daglige diæt ved at tilføje noget nyt fad til det. Nogle mennesker tror, at tomatsuppe kun tilberedes om sommeren, men der er dem, der nyder at spise det hele året rundt.
Er det nødvendigt
- 8 mellemstore tomater;
- 300 ml tomatjuice;
- 1 dåse dåse hvide bønner
- 1 stor gulerod
- 1 løghoved
- 2 selleri stilke;
- 100 g røget kød (svinekød, kylling osv.)
- 4 spsk. l. vegetabilsk olie (i den originale opskrift tilberedes tomatsuppe med olivenolie, men det er et spørgsmål om smag);
- Salt og krydderier efter eget skøn.
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte madlavning af tomatsuppe ved at skære kødet. Skær svinekødet (eller et andet produkt efter eget valg) i tynde strimler.
Trin 2
Varm olien i en gryde, læg det tilberedte kød der, steg det i 5-7 minutter under konstant omrøring.
Trin 3
Skræl løgene, skær dem så små som muligt, send dem til gryden til kødet.
Trin 4
Vask selleri, hugg, læg i en gryde med andre ingredienser. Steg kødet med grøntsager i et par minutter.
Trin 5
Vask tomaterne, skræl dem af. For at gøre tomaterne lette at skrælle skal du lave et kryds på hakket af grøntsagen med en kniv. Placer tomaterne i en dyb skål, hæld kogende vand og derefter koldt vand. Efter de manipulationer, der er udført, vil huden fra tomatene let komme af.
Trin 6
Hak den resulterende tomatmasse fint med en kniv, send grøntsagen sammen med saften, der kom ud af den, i en gryde. Rør indholdet af tallerkenerne, reducer gassen til et minimum, og lad alle ingredienserne simre sammen i et kvarter.
Trin 7
Åbn en krukke bønner, kassér den i et dørslag, så væsken er glas, læg produktet i en gryde, hæld tomatsaft der.
Trin 8
Rør tomatsuppen grundigt, tilsæt salt og krydderier efter smag. Kog fadet over moderat varme i en halv time.
Trin 9
Tomatsuppe serveres varm, dekoreret med blade af friske urter. Basilkvister er ideelle til smag med det første kursus.
