Lækker, saftig, aromatisk tærte med kød og kartofler vil være en god morgenmad, frokost eller middag for hele familien. Kagerne ser ikke festlige ud, og det er usandsynligt, at gæsterne kan servere det på bordet, men skålen er velegnet til familiesammenkomster. En tærte med kød og kartofler tilfredsstiller din sult perfekt, det er praktisk at tage det med dig, og det tager ikke lang tid at lave mad.
Er det nødvendigt
- 2,5 kopper hvedemel;
- 200 g smør til dejen + 50 g til bagning (for at gøre kagen med kartofler og kød billigere kan du tilføje margarine i stedet for smør);
- 200 g creme fraiche;
- 4 rå kartofler
- 200 g råt kød (det anbefales at tage svinekød, med det bagværk er saftigt);
- 1 løg
- 4 spsk. l. bouillon eller vand;
- Salt, krydderier og urter efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Jeg vil straks bemærke, at det er bedre at koge en tærte med kød og kartofler i ovnen, selvom nogle husmødre bager den i en gryde. Men i dette tilfælde er der en stor risiko for, at fyldet ikke koges ordentligt, rå stykker støder på.
Trin 2
Det første skridt er at ælte kød- og kartoffeltærdejen. For at gøre dette skal du fjerne smørret (margarinen) fra køleskabet og lade produktet ligge ved stuetemperatur. Anbring den blødgjorte ingrediens i en dyb skål, tilsæt creme fraiche og lidt salt der.
Trin 3
Mel hældes gradvist i den samme skål. Mængden af mel skal varieres uafhængigt. Det hele afhænger af tykkelsen, fedtindholdet i creme fraiche. Ælt dejen med dine hænder, den skal ikke blive stejl. Emnet skal ikke sprede sig, men det skal heller ikke være en tæt klump.
Trin 4
Nu skal du dele dejen i 2 dele. De vil ikke være lige. Fyldet lægges ud på et stykke, og det andet lukkes. En bageplade (skal tages med høje sider) fedt med smør. Rul et større stykke dej ud og læg det i en form. Spred små pinde smør på toppen.
Trin 5
Nu kan du begynde at fylde. For at gøre dette skal du vaske fersk kød, tørre det, skære i små terninger. Tilsæt hakket løg, skrællede og finhakkede kartofler til kødet. Ingredienserne skal være salt og peber, tilsæt friske urter, hvis det ønskes, bland alt grundigt.
Trin 6
Sæt fyldet på den tilberedte kage, det er vigtigt at fordele produkterne jævnt. Hæld 4 spsk på toppen. l. vand eller bouillon. Derefter kan du dække skålen med resten af dejen. Kanterne skal være godt klemte.
Trin 7
Formularen sendes til en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 45-60 minutter. Du skal sørge for, at kagen med kød og kartofler ikke brænder. Det kan lave mad hurtigere, det hele afhænger af gaskomfurets individuelle egenskaber. Tærte med kød og kartofler viser sig at være meget velsmagende. Den hjertelige fyldning på en tynd skorpe er uforlignelig.
