Kødtærte er en alsidig skål til enhver lejlighed. En sådan stor godbid kan ikke kun lægges på det festlige bord for gæsterne, men også forberedes til familiemiddage. Opskriften på kagen er ret enkel, og endda en nybegynder værtinde træner. Alle ingredienser tages med øjet afhængigt af smagspræferencer.
Er det nødvendigt
Gær butterdej 1 kg, hakket kød (oksekød, svinekød), løg, kartofler, friske urter (dild, persille), smør, vegetabilsk olie (til stegning), salt, peber
Instruktioner
Trin 1
Hak løgene fint, og steg dem til gyldenbrune i vegetabilsk olie i en gryde. Når løg er næsten klar, tilsæt hakket kød til det og fortsæt stegning over svag varme indtil det er mørt. Hvis hakket er tørt, kan du tilføje lidt vand.
Trin 2
Skær friske kartofler i små terninger. Hak greenerne med en kniv.
Trin 3
Optø pufgærdejen og lad den være i pakken, indtil den hæver sig let. Sæt derefter et skærebræt og skær det i to lag af samme størrelse.
Trin 4
Læg hakket kød stegt med løg i en skål, tilsæt kartofler i tern og hakkede friske urter. Bland godt med en ske eller hænder.
Trin 5
Læg et lag butterdej på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Sæt den færdige kartoffel- og kødpåfyldning oven på dejen. Sæt med salt, tilsæt peber efter smag. For at gøre kagen saftig skal du lægge små stykker smør rundt om hele påfyldningen.
Trin 6
Dæk fyldet med det resterende lag butterdej og klem kantens kanter godt. Lav et lille hul i midten af emnet med en kniv. For at give kagen en skinnende gyldenbrun skorpe børstes toppen med æggehvide.
Trin 7
Opvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Sæt kagen til bagning i 40-50 minutter. Åbn ikke ovnen under bagning for at holde dejen luftig.
