Mange mennesker elsker friske kålsalater. Når alt kommer til alt er de lette, velsmagende, vitamin. Og du kan tilberede dem hele året uden at berøre familiens budget. Derfor skal der i sparegrisen til en god husmor være flere forskellige opskrifter til fremstilling af kålsalat.
Er det nødvendigt
- - 300 g frisk hvidkål
- - 2 mellemstore gulerødder
- - 10 beskæresbær
- - 1 spsk. l. citronsaft;
- - persille og dild efter smag
- - salt og sukker.
Instruktioner
Trin 1
Hak kålen så lille som muligt, læg den i en dyb plade, drys 1/3 tsk. sukker og den samme mængde salt. Husk grøntsagen lidt med dine hænder, så saften skiller sig ud, lad kålen stå i 30 minutter.
Trin 2
Mens kålen "hviler", skal du passe på gulerødderne. Vask, skræl rodfrugten, riv den på et groft rivejern. Hvis du har en koreansk stil gulerodsrist derhjemme, skal du bruge den.
Trin 3
Vask sveskerne, klem den overskydende væske ud, hvis du tog bær med en knogle, skal du fjerne den. Skær produktet i små terninger. Hvis du har købt svesker, der er for tørre, skal du suge dem i varmt vand i 5-10 minutter, før du hugger dem.
Trin 4
Vask de valgte greener, hugg med en kniv. Dild, persille, koriander er perfekte til denne salat (valgfri). Du kan tage lidt af hvert grønne område.
Trin 5
I løbet af denne tid har kålen allerede formået at afgive saften, hæld den i en separat plade. Det vil være nyttigt til at lave en dressing. Kombiner kål og citronsaft, omrør. Den resulterende blanding fylder salaten.
Trin 6
Hvis det ønskes, kan du eksperimentere med coleslaw dressing, såsom at krydre en skål med en blanding af citronsaft og vegetabilsk olie eller eddike.
Trin 7
Når alt er klar, kan du "samle" salaten. Kombiner gulerødder, kål og svesker i en praktisk skål. Rør ingredienserne, krydre med dressingen og drys med hakkede urter. Tilsæt salt og krydderier, hvis det ønskes, men skålen er god uden dem. Kålsalat er klar, du kan servere den til bordet.
