Gæsterne vil altid overraske med noget usædvanligt og velsmagende. Efter at have forberedt sådanne kyllingruller vil værtinden helt sikkert intriger gæsterne, og de vil være interesserede i hemmeligheden ved at forberede denne lækre og usædvanlige skål med en krydret smag.
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 6 stk (1 bryst til 2 ruller);
- Pitted svesker - 300 g;
- Champignons - 400 g;
- Hvidløg - ½ hoved;
- Skrælede valnødder - ½ kop;
- Salt, peber - efter smag;
- Vegetabilsk olie.
Forberedelse:
- Skyl kyllingebrysterne under vand, tør dem derefter og skær dem i halv længde. Slå hver del lidt af med en træhammer eller den stumpe side af en kniv, salt og peber derefter brysterne efter smag og læg dem til side for at suge lidt.
- Skyl champignonerne under vand og skær dem meget fint. Steg de hakkede champignoner med tilsætning af olie, indtil de får en gennemsigtig gylden farve.
- Blød sveskerne i blød i varmt vand, så det "retter sig ud" i cirka en halv time. Skyl det derefter under rindende vand. Skræl valnødden fra urenheder (skaller, skillevægge), hvis nogen. Vrid de tilberedte svesker og valnødder i en kødkværn, tilsæt skrællet hvidløg til dem.
- Kombiner derefter denne blanding med de stegte svampe og bland godt. For at danne en rulle skal du tage et bryst gennemblødt i salt og peber, læg ca. en spiseskefuld hakket kød i midten og drej det med en rulle, fix det med et tandstikker, du kan fra hver kant.
- Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den. Steg rundstykkerne, vend dem, så de brune på alle sider.
- Fold de færdige ruller på et papirhåndklæde, så glasset har overskydende olie. Færdige ruller kan serveres som forretter, kolde, efter at have skåret dem og lagt dem smukt på en tallerken. Eller det kan serveres som hovedret med et pynt af grønne bønner og paprika. Giv til gæsterne, garneret med en kvist dild eller persille.
