Svinekødelskere vil bestemt lide denne skål - svinekød med svesker og tørrede abrikoser. Det vil tage sin rette plads blandt alle dine retter og vil også være en fremragende dekoration til ethvert festbord.
Er det nødvendigt
- - 70 g tørrede abrikoser
- - 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - 1/4 tsk sort og hvid peber
- - 6 spsk. skeer creme fraiche;
- - 1/4 tsk tør timian
- - 1 lilla løg
- - 800 g svinekød;
- - 1, 5 teskefulde salt;
- - 50-70 g svesker.
Instruktioner
Trin 1
Vask svinekødet og skær det i stykker. De bør ikke være store, men bør ikke gøres for små.
Trin 2
Skræl og vask løg. Skær tyndt i ringe eller halvringe. Hak tørrede abrikoser og svesker i små terninger.
Trin 3
Steg svinekød i en stegepande. Det er nødvendigt at stege, indtil kødet får en gylden skorpe. Tilsæt derefter løg, sort og hvid peber og timian i gryden. Bland alt grundigt. Denne masse skal steges, indtil de lilla løg er ømme.
Trin 4
Tilsæt creme fraiche og tørrede abrikoser med svesker. Bland alt grundigt, tilsæt kogt vand og kog.
Trin 5
Overfør den sauce, du har lavet, til en klar parabol. Luk låget og sæt det i ovnen i en halv time ved 200 grader. Hvis du ikke har en ovn, skal du bruge en mikrobølgeovn til dette. I dette tilfælde skal du indstille effekten til 800 W og tilberedningstiden til 20 minutter.
Trin 6
Skålen er klar. Svinekød med svesker og tørrede abrikoser bør kun serveres med en sideskål, der skal være varm.
