Græsk salat er elsket af mange ikke kun for sin lækre smag, men også for sin hurtighed og lette forberedelse. Denne salat, tilberedt med tilsætning af kinakål, viser sig at være yderst velsmagende og meget sund.
Ingredienser:
- 250 g fetaost (eller analoger);
- 5 modne tomater;
- 20 oliven;
- 2 paprika
- 350 g kinakål;
- olivenolie;
- 3 friske agurker
- 1 rødløg
- ½ del citron;
- tørret oregano, salt og sort sort peber efter smag.
Forberedelse:
- Forbered først kinakål. For at gøre dette vaskes den grundigt i rindende vand og skæres i mellemstore terninger eller strimles (efter din anmodning).
- Derefter skal du skylle agurkerne grundigt og skære stilkene. Skær derefter agurkerne i længderetningen i 2 stykker, og skær dem derefter i "halvmåner" af medium tykkelse.
- Vask og hugg tomaterne. For at gøre dette skæres de i skiver eller mellemstore stykker.
- I sød peber fjernes testiklerne med peduncle, hvorefter den vaskes grundigt. Derefter skæres det i strimler eller mellemstore firkanter.
- Skallet skal fjernes fra løg, og det skal skylles grundigt i koldt vand. Efter at løg er skåret i ikke meget tykke halvringe.
- Greens skal skylles grundigt i rindende vand og tørres. Først da kan det finhakkes med en skarp kniv.
- Klem al saften fra citronen i en separat skål.
- Fjern frø fra tidligere vasket og tørret oliven.
- Derefter kan du gå videre til den direkte tilberedning af salaten. For at gøre dette skal du blande alle ovennævnte ingredienser i en dyb kop. De er klædt med olivenolie og friskpresset citronsaft. Glem ikke at krydre salaten med peber og salt og tilsæt lidt tørret oregano. Bland alt grundigt og pynt fadet med ost, som er brudt i stykker. Skålen serveres varm.
