Fiskene kogt efter denne opskrift vil helt sikkert blive værdsat af både husstande og gæster. Den tilberedes hurtigt nok, og i kombination med kartofler, der serveres som sideskål, er den simpelthen uforlignelig.
Er det nødvendigt
- • 600 g frossen gedefiskfilet (du kan bruge frisk);
- • 3 spiseskefulde sojasovs;
- • 10 kartoffelknolde;
- • olivenolie;
- • krydderier til fisk;
- • 1 rød peber;
- • 1 stort løghoved;
- • salt.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du ikke bruger frisk fisk, men er frossen, skal den i dette tilfælde optøes først. Det anbefales at gøre dette ved stuetemperatur.
Trin 2
Efter gedde aborre er optøet, skal den skylles grundigt og tørres med papirhåndklæder eller servietter. Tilberedt fisk skal skæres i store portioner.
Trin 3
Læg fisken i en dyb kop og tilsæt krydderier og sojasovs. Bland alt godt og lad det stå i mindst 30 minutter, så gedder aborre har tid til at marinere godt.
Trin 4
Du skal bruge et bageplade, der er stort nok til at bage. Dens bund skal være dækket af madfolie, som skal rulles op i flere lag. Folien skal smøres grundigt med vegetabilsk olie.
Trin 5
På et klargjort bageplade skal du lægge den syltede gedde i et jævnt lag. Drys lidt olivenolie på fisken. Fjern skallen fra løg og skyl den i koldt vand. Derefter skal løg med en skarp kniv skæres i ikke særlig tykke ringe og fordeles jævnt over fisken.
Trin 6
Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Gedde aborre skal bages i ca. 30 minutter.
Trin 7
Du bliver også nødt til at forberede en sideskål. Fjern skindene fra kartoffelknoldene og skyl grundigt i vand. Derefter skal kartoflerne skæres i ikke meget tykke skiver.
Trin 8
Læg noget folie i et bageplade, smør det med olie og læg kartoflerne i et jævnt lag. Drys lidt olie på den og drys med salt. Bag kartoflerne i ovnen i en tredjedel af en time.
Trin 9
Den færdige gedde skal serveres varm sammen med en sideskål; du kan også lægge friske grøntsager på pladen.
