Yoghurt er et gæret mejeriprodukt, der har etableret sig i butikshylderne for flere årtier siden. Næsten alle elsker yoghurt, ikke kun for sin behagelige smag, men også for de gavnlige egenskaber, den er rig på. Men hvordan vælger du virkelig sund yoghurt?
Uanset hvad det er, men næsten alle yoghurt, der er i butikshylderne, kan kaldes med et enkelt ord - dessert. Virkelig sund og naturlig yoghurt vil aldrig smage sød, sukkeragtig som dens unaturlige kolleger.
Yoghurt er opdelt i to typer: naturlig og pasteuriseret. Når du går i butikken, skal du prøve hårdt på at finde en naturlig, pasteuriseret dessert, som igen venter på os i hvert hjørne.
Valg af den rigtige yoghurt
Når du køber yoghurt, er det første skridt at være opmærksom på udløbsdatoen. Hvis du tror, at virkelig sund yoghurt kan opbevares i lang tid, tager du meget fejl. Naturlig yoghurt opbevares ikke i lang tid, fordi bakterierne i den ikke har rettighederne til en lang lever og ødelægges i bedste fald inden for en uge. Pasteuriseret yoghurt kan derimod opbevares i ca. en måned.
Se på sammensætningen af den yoghurt, du køber. Sukker, smagsstoffer og farvestoffer indikerer, at du holder en dessert i dine hænder og ikke et lager af vitaminer og mineraler. Lækker, men slet ikke sund.
Et termisk forarbejdet produkt kan ikke længere kaldes yoghurt ved lov. Hvis du ser en umodificeret "yoghurt" på etiketten, kan du allerede være sikker på, at dette er et naturprodukt. Men "yoghurtproduktet" eller "yoghurt" er producenterne, der ønsker at unddrage sig ansvaret. Læs etiketten omhyggeligt for ikke at falde for bedraget hos den meget "yoghurt".
Et par ord om fordelene ved naturlig yoghurt. Naturlig yoghurt har en gavnlig virkning på knogler og tænder på grund af dets høje calciumindhold. Dette er førstehjælp til mennesker, der har brugt antibiotika i lang tid. Under det lange forbrug af tabletter lider mikrofloraen i vores mave meget. Naturlig yoghurt, på den anden side, gendanner og beskytter.
Yoghurt er også gavnligt for mennesker med tømmermænd, hvilket hjælper med at slukke tørst og lindre hovedpine.
