Kyllingeleverpostej Med Skinke Og Tranebær

Indholdsfortegnelse:

Kyllingeleverpostej Med Skinke Og Tranebær
Kyllingeleverpostej Med Skinke Og Tranebær

Video: Kyllingeleverpostej Med Skinke Og Tranebær

Video: Kyllingeleverpostej Med Skinke Og Tranebær
Video: Sådan glaserer du skinke 2024, Marts
Anonim

Leverpostei med små stykker ristet skinke og søde tranebær er en lækker og smuk forretter, men det vil tage meget tid og opmærksomhed.

Kyllingeleverpostej med skinke og tranebær
Kyllingeleverpostej med skinke og tranebær

Er det nødvendigt

  • • 1 løg;
  • • solsikke og smør;
  • • 2 håndfulde tørrede tranebær;
  • • 3 spsk sød sojasovs;
  • • 100 g skinke;
  • • 600 g kyllingelever
  • • 1 knivspids koriander;
  • • 1 fed hvidløg;
  • • salt og sort peber.

Instruktioner

Trin 1

Rens leveren fra film, vask og hugg tilfældigt.

Trin 2

Hæld solsikkeolie i en stegepande og opvarm godt. Skræl løg og hug det groft nok. Hæld i varm olie og steg hurtigt (inden for 1-2 minutter), indtil den er gyldenbrun, uden at glemme at røre.

Trin 3

Sæt stykker lever til det gyldne løg, krydre dem med salt, rør om og fortsæt med at stege i yderligere 3-4 minutter under omrøring. I løbet af denne tid er leveren ikke helt kogt, men den vil brun godt.

Trin 4

Efter 5 minutter hældes den rosenrøde lever med løg i en blenderskål, krydres med sort peber og sojasovs, blandes i en homogen masse med en glat struktur. Sæt den hakkede masse i en hvilken som helst beholder, krydre med koriander og tranebær, bland.

Trin 5

Aftør leverens stegepande med papirhåndklæder, og sæt det på ilden igen. Skræl og hak hvidløg meget fint. Hak skinken så fint som hvidløg, hvis det er muligt.

Trin 6

Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i en varm stegepande. Læg skinketerningerne i smøret og steg dem til de er sprøde. Tilsæt derefter hvidløg og smør til den sprøde skinke, bland alt, steg i højst 1 minut og tag det af varmen. Afkøles lidt, anbring i leveren med tranebær og rør, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.

Trin 7

Læg den tilberedte masse enten i en stor bageplade eller i flere små forme. Dæk de fyldte forme med folie, læg dem på et bageplade og send til køleskabet i 1 time.

Trin 8

Tænd for ovnen efter en time og forvarm den til 150-160 grader. Fjern bagepladen med paten fra køleskabet, fyld den med kogende vand, så den når midten af formene med paten, og sæt den i ovnen i en time.

Trin 9

Efter denne tid skal formene fjernes fra ovnen, afkøles og sættes i køleskabet i en nat. Vend den frosne pate på en tallerken, pynt med urter og tranebær, server med dit yndlingsbrød.

Anbefalede: